Pomysły na dania z warzywami - przepisy

Pyszne sałatki warzywne 

Świat warzyw jest pełen kolorów, różnorodnych faktur, kształtów, zapachów i niezwykłych smaków. Warto jeść je jak najczęściej, ponieważ mają mnóstwo cennych witamin, mikroelementów oraz błonnika pokarmowego, który wspiera prawidłową pracę układu pokarmowego. Potrawy na bazie warzyw są zazwyczaj lekkostrawne i doskonale podkreślają smak mięs przygotowanych na różne sposoby. 

Cennymi źródłami potrzebnych dla człowieka składników są sałatki, które mogą uzupełniać dania mięsne, lub stanowić osobny posiłek. Na przykład sałatka z makaronem ryżowym lub sałatka ryżowa z kurczakiem, ananasem i kukurydzą to propozycje sycących potraw, idealnie nadających się jako lunch w szkole lub pracy. Doskonałym pomysłem na upalne dni jest z kolei letnia sałatka z papryką i kukurydzą albo wyśmienity koktajl z krewetek z dodatkiem czerwonej fasoli, cebuli, sałaty oraz gotowanych na twardo jajek. 

Dania z warzywami 

Warzywa z piekarnika? Jak najbardziej! Pyszna zapiekanka kalafiorowa albo zapiekanka z brokułem to sycące, jednogarnkowe dania, pełne cudownie pachnących i chrupiących warzyw, przykrytych cienką warstewką tartego sera. Idealna na co dzień i od święta jest aromatyczna zapiekanka z cukinii, papryki i pieczarek – danie, które na pewno podbije serca wielbicieli kuchni śródziemnomorskiej. 

Warzywa stanowią ważny dodatek do mięs, podkreślając nieraz ich wyjątkowy smak. Zielone szparagi z sosem holenderskim posypane płatkami parmezanu nie tylko wyśmienicie smakują z pieczystym, lecz także z kawałkami chrupiącej bagietki. Domowa i smakowita ćwikła z czerwonych buraczków oraz drobno startego chrzanu jest idealnym dodatkiem zarówno do ciepłych mięs, jak i wędlin. A któż nie przepada za klasyczną mizerią albo surówką z czerwonej kapusty z majonezem? Aromatyczne, chrupiące warzywa są głównym składnikiem tych tradycyjnych w polskiej kuchni sałatek obiadowych. 

Pyszne zupy jarzynowe 

Takie pyszności jak krem brokułowo-szpinakowy albo zupa jarzynowa z młodych warzyw należą do najsmaczniejszych zup, które warto systematycznie przyrządzać dla siebie i bliskich. Wyjątkowy aromat włoszczyzny, świeżego koperku i przypraw sprawia, że takie potrawy chętnie zajadają zarówno młodzi, jak i starsi domownicy. Znakomitym dodatkiem do kremowych zup są czosnkowe grzanki, chipsy z boczku, prażone nasiona, świeżo siekane zioła oraz łyżka kwaśnej śmietany.