Fasolka szparagowa smażona

Sezon na fasolkę szparagową wypada w lecie, wtedy najlepiej skorzystać z przepisu i wykonać soczystą fasolkę szparagową smażoną na gorącym tłuszczu z dodatkiem tartej bułki. Jeśli jednak masz na nią ochotę poza letnim sezonem, możesz sięgnąć po fasolkę mrożoną, należy ją tylko wcześniej rozmrozić. Sprawdź nasz przepis na fasolkę szparagową smażoną i wykorzystaj go, kiedy tylko masz ochotę!

Ugotuj fasolę w osolonej wodzie. Możesz wykorzystać zarówno żółtą, jak i zieloną fasolkę szparagową. Gdy zmięknie, odcedź ją. Na patelni rozgrzej olej i wyłóż na niego ugotowaną fasolkę. Nie nalewaj zbyt dużo oleju, bo później będzie trudno usunąć jego nadmiar i danie będzie zbyt tłuste. Smaż przez mniej więcej 5 minut. Posyp fasolkę bułką tartą, dopraw solą i mielonym białym pieprzem. Smaż przez 15-20 minut na małym ogniu, do momentu, w którym bułka tarta będzie zarumieniona – uważaj jednak, by jej nie przypalić. Jeśli bułka będzie zbyt sucha, dodaj więcej oleju. Możesz też zamiast niego dodać masło.

Mniej więcej po kwadransie smażona fasolka szparagowa będzie gotowa do podania. Jest wspaniałym dodatkiem do sadzonego jajka na gorących ziemniaczkach, jeśli natomiast chcesz ją zjeść na kolację, możesz serwować ją bez dodatków.