Porady i inspiracje
David Gaboriaud
Francuz, od kilku lat mieszkający w Polsce. Kucharz z zamiłowania. Pasjonat życia, kochający dobrą kuchnię i celebrowanie posiłków. Autor książki, programów i warsztatów kulinarnych. Na stronie winiary.pl bierze pod opiekę sekcję Porad i Inspiracji, dzieląc się swoimi najlepszymi pomysłami.
sprawdź porady DavidaPorady i inspiracje
Jak ugotować makaron sojowy
Makaron sojowy, wbrew swojej nazwie, produkowany jest nie z soi, a ze skrobi fasoli mung, batatów lub skrobi ziemniaczanej. Ma wiele zalet – przede wszystkim jest bardzo prosty w przygotowan…
dowiedz się więcej >
3 pomysły na dania z serem ricotta – dlaczego warto go jeść
Ricotta to ser z mleka krowiego. Charakteryzuje się lekko słodkawym i delikatnym smakiem. Doskonale komponuje się zarówno ze słonymi, jak i słodkimi składnikami,jednak warto go również jeść …
dowiedz się więcej >
5 sposobów na szybkie krojenie arbuza
Arbuza kroimy najczęściej w tak zwany "uśmiech" – duże, szerokie ćwiartki. Jednak istnieje kilka innych sposobów na szybkie pokrojenie arbuza bez wielkiego bałaganu w kuchni. Warto zad…
dowiedz się więcej >
Jak zrobić domowy jogurt naturalny
Domowy jogurt wyróżnia się kremową konsystencja i wyjątkowym smakiem. Wbrew pozorom nie jest trudny w przygotowaniu. Nie ma konieczności kupowania specjalnych szczepów bakterii – wystarczy t…
dowiedz się więcej >
Jak mrozić truskawki, aby zachować ich smak
Sezon na truskawki trwa stosunkowo krótko, dlatego warto je zamrozić i cieszyć się ich smakiem również zimą. Mrożenie nie jest trudne, jednak należy poświęcić trochę czasu na przygotowanie t…
dowiedz się więcej >
Jak wędzić szynkę, żeby była soczysta
Wędzenie szynki może być nie lada wyzwaniem, jednak trzymając się kilku głównych zasad, prawdziwi miłośnicy mięsa poradzą sobie z tym zadaniem. Proces jest czasochłonny i wymaga nico cierpli…
dowiedz się więcej >
Jak szybko ugotować marchew do obiadu
Z marchwi można zrobić pyszne przystawki, przekąski, surówki, a także przyrządzić wersję gotowaną jako pyszny dodatek do obiadu. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie tego warzywa – march…
dowiedz się więcej >
Jak jeść papaję
Nie tylko znakomicie smakuje, ale również pięknie wygląda. Papaja to egzotyczny owoc, który obecnie jest łatwo dostępny w naszym kraju. Ma słodki smak, ale nadaje się również do przygotowywa…
dowiedz się więcej >
Jak wyczyścić przypalony garnek
Zbyt wysoka temperatura, chwila nieuwagi i na dnie garnka pojawia się czarna spalenizna… Jednak nie trzeba od razu spisywać garnka na straty! Wystarczy tylko szybko zareagować i wykorzystać …
dowiedz się więcej >
3 sposoby na wyklarowany rosół
Początkujący kucharze mogą mieć problem z ugotowaniem idealnego, klarownego rosołu. Czasami pomimo wielu starań, wychodzi zbyt tłusty i mętny. Istnieje jednak kilka sposobów na przygotowanie…
dowiedz się więcej >
Jak zdjąć skórkę z papryki
Papryka należy do uniwersalnych warzyw, można z niej zrobić pyszne sałatki, zupy, faszerować i jeść z kanapkami. Jednak nie należy do lekkostrawnych, dlatego warto pozbawić ją skórki. Jak zd…
dowiedz się więcej >
Jak obierać ogórki, aby nie były gorzkie
Świeże, aromatyczne i jędrne ogórki to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Jednak cały czar pryska, jeżeli trafimy na gorzki egzemplarz, który może popsuć smak całej potrawy. Na szczęście is…
dowiedz się więcej >
Jak mrozić szpinak na zimę
Latem chętnie kupujemy świeże owoce i warzywa. Ich smak i aromat możemy zachować także na zimę, dzięki mrożeniu. Szpinak jest rośliną bardzo uniwersalną, sprawdzi się zarówno do naleśników, …
dowiedz się więcej >
Jak drylować czereśnie i wiśnie bez drylownicy
Wiśnie i czereśnie to owoce, na które warto czekać cały rok. Doskonale smakują jako dodatek do owsianki, naleśników, smoothie, a także kompotu. Mają niestety pewną wadę, czyli pestki. Na szc…
dowiedz się więcej >
Pasteryzacja – jak pasteryzować przetwory
Chcesz cieszyć się smakiem owoców i warzyw przez cały rok? Możesz przedłużyć ich trwałość za pomocą pasteryzacji! Domowe przetwory na zimę warto zacząć przygotowywać już latem, kiedy mamy do…
dowiedz się więcej >
Co to jest blanszowanie i jakie produkty można blanszować
Blanszowanie, jest jednym z najszybszych sposobów obróbki cieplnej żywności. Dzięki krótkotrwałym zanurzeniu warzyw lub niektórych owoców we wrzątku, a następnie w bardzo zimnej wodzie, zach…
dowiedz się więcej >
Ułożenie sztućców na stole – savoir-vivre
Oznaczające z języka francuskiego „znajomość życia” savoir-vivre, to zasady zachowania się w określonych sytuacjach, które świadczą o naszym wychowaniu oraz kulturze osobistej. Savoir-vivre …
dowiedz się więcej >
6 rodzajów orzechów, które warto jeść
Od wielu wieków orzechy są ważnym elementem naszej diety. Doceniamy je nie tylko za wspaniały smak, ale także za ogromne wartości odżywcze, które w sobie skrywają. Ze wszystkich bakalii są o…
dowiedz się więcej >
Jak szybko i prawidłowo rozmrozić mięso
Zamrażanie mięsa jest najlepszym sposobem na jego dłuższe przechowywanie. Chroni je przed zepsuciem oraz szkodliwymi dla ludzkiego zdrowia bakteriami i zarazkami. Odpowiednio spakowane kawał…
dowiedz się więcej >
Jak zrobić idealną bezę
Niemal każdy amator deserów doskonale zna smak bezy. Słodka, przyjemnie rozpływająca się w ustach, wyjątkowo delikatna i krucha… jest pyszna nie tylko sama, ale również jako składnik wielu w…
dowiedz się więcej >
Jak gotować soczewicę
Soczewica jest jedną z pierwszych roślin uprawianych przez człowieka. Jej delikatny smak i ogromne wartości odżywcze doceniano już 10 tysięcy lat przed narodzeniem Chrystusa, a w czasach świ…
dowiedz się więcej >
Jak gotować makaron – kilka sprawdzonych zasad
Makaron jest jednym z najbardziej znanych i najczęściej stosowanych produktów spożywczych na świecie. Dodajemy go do zup, sosów, zapiekanek i wielu innych potraw – zarówno wytrawnych jak i s…
dowiedz się więcej >
Jak spienić mleko do kawy
Kawa jest jednym z ulubionych i najczęściej pitych napojów na świecie. Uwielbiamy ją za wspaniały smak, aromat oraz dodające energii właściwości. Ogromna popularność kawy sprawiła, że zaparz…
dowiedz się więcej >
Jak otworzyć wino bez korkociągu? Kilka sprawdzonych sposobów
Dobre towarzystwo zebrane, zabawa rozkręca się w najlepsze, na stole obok przekąsek ląduje butelka wina ale… nagle się okazuje, że nie ma jej czym otworzyć. Wielu z nas było już w takiej syt…
dowiedz się więcej >
Jak uratować przesoloną zupę
Zupy królują na polskim stole od wielu lat. Uwielbiamy gotować zarówno delikatne wywary, gęste kremy, jak i sycące zupy gulaszowe. Jednak czasami podczas przygotowania okazuje się, że danie …
dowiedz się więcej >
Jak zrobić karmel
Fantastyczny smak, cudowny zapach i piękny, złocisto-brązowy kolor. Z tym kojarzy nam się karmel – produkt, któremu nie potrafi się oprzeć żaden łasuch. W naszej kuchni znajduje szerokie zas…
dowiedz się więcej >
Popularne zamienniki cukru białego do potraw i dań
Biały cukier jest jednym z najbardziej popularnych produktów spożywczych. Dodawany jest niemal do wszystkich rodzajów potraw – ciast, deserów, pieczywa i napojów. Często podkreśla także smak…
dowiedz się więcej >
Jak gotować komosę ryżową
Znana i doceniana na świecie komosa ryżowa, znajduje się w czołówce najzdrowszych roślin spożywanych przez człowieka. Uprawiana już 5000 lat temu w Ameryce Południowej, nazywana była „złotem…
dowiedz się więcej >
Jak zrobić syrop z cebuli
Cebula to niezwykle popularne warzywo, obecne w praktycznie każdym jadłospisie. Znakomicie podkreśla smak potraw i pasuje do wielu dań. Używana jest nie tylko w celach kulinarnych, lecz takż…
dowiedz się więcej >
Jak ugotować kaszę jaglaną
Kasza jaglana doskonale komponuje się z wytrawnymi daniami w towarzystwie mięsa lub warzyw. Może również stanowić bazę słodkich deserów, śniadań z owocami lub zup. Jednak aby uzyskać idealną…
dowiedz się więcej >