Co zrobić, żeby placki ziemniaczane były chrupiące?
Olej, na którym smażysz placki, musi mieć odpowiednio wysoką temperaturę!
Jak sprawdzić temperaturę oleju?
Połóż na patelni odrobinę ciasta. Jeżeli brzegi się przyrumienią, a olej wokół zacznie skwierczeć, to znaczy, że można już smażyć. Jeżeli chcesz odsmażyć wcześniej przygotowane placki, olej także powinien być dobrze rozgrzany!
Ot i cała tajemnica! No i pamiętaj, że placki smaży się na średnim ogniu.
Ziemniaki na placki można ucierać na drobnych, średnich lub na grubych oczkach. My polecamy ten ostatni sposób.
