Co zrobić, aby placki ziemniaczane nie przypalały się i nie rozpadały?
Twoje placki rozpadają się na patelni?
Dodaj więcej mąki (pszennej lub ziemniaczanej)!
Twoje placki przypalają sie podczas smażenia?
Jeśli nie chcesz, aby się przypalały, wybierz patelnię teflonową lub taką o grubym dnie i dopilnuj, by oleju było odpowiednio dużo – brzegi placków powinny być zanurzone. Pamiętaj, że ogień pod patelnią nie może być też zbyt duży, bo placki ziemniaczane przyrumienią się z wierzchu, a w środku pozostaną surowe.
