Kopytka z masłem i ziołami

(2)

20 min

Łatwy

Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!

Dodaj do CookBook

Składniki

3 porcje

375 g

Ugotowane i wystudzone ziemniaki (np. pozostałość po obiedzie)

0.5 szklanka

Mąka pszenna (i trochę do oprószenia stolnicy)

Małe jajko

0.5 łyżeczka

Sól

75 g

Masło

trochę

Ulubione zioła: bazylia, kolendra, natka pietruszki, etc. - mix (zero waste)

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

45.8 g

Wartość energetyczna

416.9 kcal

Tłuszcze

22.5 g

Białko

8.1 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Można powiedzieć, że kopytka to takie polskie gnocchi - a zarazem bardzo dobry sposób na wykorzystanie ziemniaków z wczorajszego obiadu. Danie wyzwala kreatywność - może być podawane zarówno na słono, jak i na słodko, np. z masłem, cynamonem i cukrem. Tym razem wypróbuj wytrawną wersję. Kopytka z masłem i ziołami to proste i szybkie danie, którego przygotowanie zajmie Ci zaledwie 20 minut. Możesz je zmodyfikować, dodając do sosu pomidory, redukując je wcześniej na patelni razem z ziołami i masłem czy dodając drobne kawałki mięsa. Kurczak z rosołu będzie tutaj świetny. Wypróbuj kopytka z masłem i ziołami - to świetna baza do dalszych eksperymentów.

Krok 1
6 min

Ziemniaki przeciśnij przez praskę albo dokładnie utłucz, aby nie było grudek. Dodaj mąkę, jajko oraz sól i krótko wymieszaj tylko do połączenia składników. Jeśli masa będzie zbyt luźna, dodaj odrobinę mąki.
Krok 2
10 min

W garnku zagotuj wodę z solą. Ciasto podziel na 4 części. Każdą część oprósz mąką i uformuj w zwarty wałek, który następnie pokrój na około 2 cm kawałki. Kopytka gotuj około 2-3 min w osolonym wrzątku.
Krok 3
4 min

Na patelni rozgrzej masło i dodaj zioła. Wsyp ugotowane kopytka i krótko obsmaż, aby kluski lekko nabrały koloru. Podawaj z maślanym sosem.

Krok 1 z 3

Ziemniaki przeciśnij przez praskę albo dokładnie utłucz, aby nie było grudek. Dodaj mąkę, jajko oraz sól i krótko wymieszaj tylko do połączenia składników. Jeśli masa będzie zbyt luźna, dodaj odrobinę mąki.

Krok 2 z 3

W garnku zagotuj wodę z solą. Ciasto podziel na 4 części. Każdą część oprósz mąką i uformuj w zwarty wałek, który następnie pokrój na około 2 cm kawałki. Kopytka gotuj około 2-3 min w osolonym wrzątku.

Krok 3 z 3

Na patelni rozgrzej masło i dodaj zioła. Wsyp ugotowane kopytka i krótko obsmaż, aby kluski lekko nabrały koloru. Podawaj z maślanym sosem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Kopytka z masłem i ziołami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2