Marchewka z groszkiem na ciepło to doskonały dodatek do obiadu, który nie tylko wzbogaca smak potraw, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. To połączenie warzyw jest niezwykle popularne w polskiej kuchni, a jego przygotowanie jest proste i szybkie. Warto podkreślić, że marchewka z groszkiem to świetny sposób na przemycenie warzyw do diety dzieci, które często niechętnie sięgają po surowe warzywa. Dzięki delikatnej słodyczy marchewki i łagodnemu smakowi groszku, danie to jest uwielbiane przez najmłodszych.
Dzięki swojej uniwersalności, marchewka z groszkiem doskonale komponuje się z różnymi daniami mięsnymi i wegetariańskimi. Można ją serwować jako dodatek do kotletów schabowych, pieczonego kurczaka czy ryby.
Składniki potrzebne do przygotowania marchewki z groszkiem
Aby stworzyć to klasyczne danie, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które z łatwością znajdziesz w każdym sklepie spożywczym. Oto lista niezbędnych produktów:
● Marchewka - najlepiej wybierać świeże, jędrne sztuki. Możesz użyć zarówno młodej marchewki, jak i tej starszej, ważne jest jednak, aby była dobrze umyta i obrana.
● Groszek konserwowy - dostępny w puszkach lub słoikach. Groszek z puszki jest szybki w przygotowaniu i idealnie komponuje się z marchewką.
● Masło - nadaje potrawie aksamitnej konsystencji i bogatego smaku. Możesz zastąpić je masłem klarowanym dla głębszego aromatu.
● Mąka - służy do przygotowania zasmażki, która zagęszcza sos otulający warzywa.
● Cukier i sól - do doprawienia potrawy według własnych upodobań smakowych.
Dla osób poszukujących alternatyw, można rozważyć użycie groszku mrożonego zamiast konserwowego lub dodanie odrobiny oliwy z oliwek zamiast masła dla lżejszej wersji dania. Wybierając składniki, warto zwrócić uwagę na ich jakość – świeże warzywa oraz dobrej jakości masło znacząco wpłyną na smak końcowy potrawy. Dzięki temu prostemu zestawowi składników stworzysz pyszne danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.
Przygotowanie marchewki z groszkiem na maśle krok po kroku
Przygotowanie marchewki z groszkiem na maśle to proces, który nie tylko dostarcza satysfakcji, ale także pozwala cieszyć się smakiem tego klasycznego dania. Zacznij od umycia i obrania trzech marchewek. Następnie pokrój je w drobną kostkę, co pozwoli na równomierne gotowanie. Umieść pokrojoną marchewkę w garnku i zalej wodą tak, aby była całkowicie przykryta. Dodaj szczyptę soli i gotuj pod przykryciem, aż stanie się miękka. W międzyczasie przygotuj groszek konserwowy – odsącz go z zalewy, aby nie dodawać zbędnej wilgoci do potrawy.
Kiedy marchewka osiągnie pożądaną miękkość, dodaj do niej groszek, pamiętając o odlaniu około jednej trzeciej wody z garnka. Teraz czas na przygotowanie zasmażki: na patelni roztop jedną łyżkę masła i dodaj łyżkę mąki. Mieszaj energicznie, aż pojawi się charakterystyczna piana – to znak, że zasmażka jest gotowa. Dodaj ją do garnka z warzywami i delikatnie wymieszaj całość. Gotuj jeszcze przez chwilę, aż sos zgęstnieje i otuli marchewkę oraz groszek aksamitną konsystencją. Na koniec dopraw potrawę cukrem i solą według własnych upodobań. Jeśli chcesz dodać nieco pikanterii, możesz posypać danie szczyptą pieprzu. Tak przygotowana marchewka z groszkiem będzie doskonałym dodatkiem do wielu dań mięsnych.
Podanie marchewki z groszkiem - pomysły na serwowanie
Marchewka z groszkiem to klasyczny dodatek, który doskonale komponuje się z wieloma daniami mięsnymi. Dzięki swojemu delikatnemu smakowi i aksamitnej konsystencji, świetnie uzupełnia potrawy takie jak kotlety schabowe, pieczony kurczak czy duszona wołowina. Możesz podać ją jako ciepły dodatek do obiadu, który nie tylko wzbogaci smak posiłku, ale także doda mu wartości odżywczych.
Podoba Ci się ten przepis? Dodaj go do swojej książki kucharskiej. Załóż ją TUTAJ.
