Marchewka z groszkiem

Nie zawsze surówka lub sałatka pasują nam jako warzywny dodatek do głównych dań. Czasem idealnym wyborem jest marchewka z groszkiem przyrządzana w smakowitej zasmażce. Całość tworzy gęsty sos o łagodnym smaku, który można doprawić cukrem i solą. Nie bez powodu też marchewka i groszek są uwielbiane przez dzieci. Dzięki temu jest to sprytny sposób na to, by do ich diety przemycić nieco więcej warzyw.

Przygotowanie marchewki z groszkiem jest wyjątkowo łatwe i nie wymaga szczególnych zdolności kulinarnych. Poza tym zajmuje niewiele czasu. Na początek obierz marchewkę, umyj ją i pokrój w kostkę. Później przełóż do garnka i zalej wodą – tyle tylko, żeby zakryć marchewkę. Następnie dodaj szczyptę soli i gotuj pod przykryciem, aż marchewka stanie się miękka.

Przygotuj groszek – odsącz go z zalewy i kiedy marchewka będzie miękka, dodaj go do niej, odlewając około 1/3 wody z marchewki. Na patelni roztop masło, dodaj mąkę i mieszaj całość, aż pojawi się charakterystyczna piana. Tak przygotowaną zasmażką zapraw marchewkę z groszkiem. Gotuj warzywa z zasmażką przez chwilę, aż do uzyskania gęstego sosu. Na koniec dodaj odrobinę cukru i soli według własnego uznania. Możesz też podkręcić smak warzyw szczyptą pieprzu.

Podawaj od razu po przygotowaniu. Marchewka z groszkiem idealnie sprawdzą się do dań mięsnych zamiast surówki. Można ją wykorzystać ponadto jako bazę do wykonania potrawki na niedzielny obiad.