Musaka wegetariańska to smaczna alternatywa dla mięsnych zapiekanek, która smakuje równie dobrze i z powodzeniem może na stałe zagościć w Twoim menu. Musaka wywodzi się z kuchni greckiej – to pyszna, pożywna zapiekanka. W tradycyjnej wersji przygotowywana z mięsem mielonym i dużą ilością warzyw. Ale my mamy pomysł na danie bezmięsne. Co powiesz na musakę wegetariańskę? Zapewniamy – będzie smacznie, nie będziesz żałować!

Do przygotowania naszej zapiekanki z bakłażanem potrzebne są aromatyczne, letnie warzywa – pomidory, cukinia i oczywiście wspomniany już wcześniej bakłażan. Do tego ser, śmietana, jajka i ulubione przyprawy. Jeśli masz pod ręką inne warzywa, np. pieczarki albo cebulę, również możesz je dodać. Zamiast mozzarelli, dodaj dowolny żółty ser, jaki akurat masz w lodówce. W ten sposób nic się nie zmarnuje, a Ty ugotujesz danie dokładnie takie, jak lubisz. Zrobienie tej potrawy nie sprawi Ci żadnego kłopotu. Wystarczy pokroić warzywa, lekko je obsmażyć, żeby puściły sok, a następnie przełożyć do naczynia i zapiec pod masą śmietanowo-jajeczną i skorupką z sera. Możesz też urozmaicić smak posiłku, dodając ulubione suszone zioła lub tuż przed podaniem posypać je świeżo posiekaną zieleniną.

Jeśli już czujesz ten zapach pieczonych warzyw i sera, łap nasz przepis i przygotuj zapiekankę z bakłażanami na obiad lub kolację.