Musaka grecka

Name: Musaka grecka
Prep time: 21 min
Cook time: 76 min
Total time: 97 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Kuchnia grecka
Ingredients: 1 Słoik Sos Spaghetti WINIARY; 3 Sztuki Bakłażan; 2 Sztuki Ziemniaki (duże); 600 Gram Mięso mielone; 1 Trochę Sól i pieprz do smaku; 1/2 Łyżeczka Cynamon; 1 Łyżeczka Papryka słodka mielona; 1/2 Łyżeczka Czosnek granulowany; 1 Łyżeczka Oregano; 1 Trochę Oliwa z oliwek; 500 Mililitry Mleko; 2 Łyżki Mąka pszenna; 3 Łyżki Masło; 1 Szczypta Gałka muszkatołowa; 100 Gram Mozzarella

(1)

1 godz 37 min

Łatwy

Robert Harna winiary.pl

Jestem szefem kuchni oraz konsultantem kulinarnym, ale przede wszystkim jestem fanem gotowania i jedzenia. Uwielbiam brać na warsztat dobrze znane przepisy i podkręcać je nowoczesnym twistem. Pokażę Ci, jak przygotować idealnie soczyste mięsa i jak wykorzystać Air Fryer, żeby gotowanie było szybkie, proste i przyjemne. Moja specjalizacja: kuchnia polska z twistem, potrawy ze świata, znane dania inaczej, pomysły na mięso, dania z Air Fryera.

Dodaj do CookBook

Składniki

6 porcji

1 słoik

Sos Spaghetti WINIARY

Bakłażan

Ziemniaki (duże)

600 g

Mięso mielone

trochę

Sól i pieprz do smaku

0.5 łyżeczka

Cynamon

1 łyżeczka

Papryka słodka mielona

0.5 łyżeczka

Czosnek granulowany

1 łyżeczka

Oregano

trochę

Oliwa z oliwek

500 ml

Mleko

2 łyżek

Mąka pszenna

3 łyżek

Masło

1 szczypta

Gałka muszkatołowa

100 g

Mozzarella

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

30.7 g

Wartość energetyczna

351.4 kcal

Tłuszcze

12.4 g

Białko

31.2 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Musaka grecka (inaczej Moussaka) to smaczne danie dla wszystkich miłośników pożywnych i aromatycznych zapiekanek. Zainspiruj się naszym przepisem i przygotuj to danie dla siebie i swoich bliskich. Musaka z ziemniakami idealnie sprawdzi się szczególnie podczas jesiennych i zimowych wieczorów lub chłodnych wiosennych dni.

Krok 1
15 min

Bakłażany pokrój na ok. 1-1,5 cm plastry i dokładnie posól z obu stron. Odstaw na minimum 15 min. Po tym czasie bakłażany powinny się „spocić”. Dokładnie je opłucz i wysusz.
Krok 2
20 min

Bakłażany ułóż na blaszce do pieczenia i skrop oliwą z oliwek i posyp świeżo mielonym czarnym pieprzem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200°C na 20-30 min aż warzywa zrobią się miękkie.
Krok 3
3 min

W garnku rozgrzej masło. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Zestaw z kuchenki i cały czas mieszając, powoli wlej mleko.
Krok 4
3 min

Wstaw z powrotem na kuchenkę i doprowadź do wrzenia, delikatnie podgrzewając i mieszając sos. Na końcu beszamel dopraw gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem.
Krok 5
5 min

Na patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć mielone mięso i dokładnie rozdrobnij. Smaż, aż zrobi się rumiane. Dodaj oregano, paprykę słodką, cynamon oraz czosnek i smaż ok. minutę. Dodaj sos WINIARY w słoiku i całość zagotuj.
Krok 6
3 min

Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki.
Krok 7
1 min

Na dno naczynia żaroodpornego wlej odrobinę oliwy i dokładnie rozprowadź. Na spód ułóż warstwę bakłażana. Wylej 1/3 sosu mięsnego i dokładnie rozprowadź.
Krok 8
2 min

Dodaj warstwę ziemniaków, a następnie kolejną warstwę mięsa. Następnie kolejna warstwa ziemniaków i mięsa. Na górze ułóż plastry bakłażana. Całość polej sosem beszamelowym i posyp tartym serem.
Krok 9
45 min

Zapiekankę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz ok. 45 min lub do czasu, aż ziemniaki zrobią się miękkie.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

FAQ

Jak poznać, czy bakłażan jest świeży?

Gdy przygotowujesz przepis na musakę grecką ważne jest to, aby sięgać po świeże składniki. Po czym poznać, że bakłażan jest dobry? Cenną wskazówką jest przede wszystkim skórka. Powinna mieć charakterystyczny połysk i być gładka. Pomarszczona, nierówna skórka oznacza, że warzywo leży już trochę za długo.

Jaki ser do zapiekanki z bakłażana?

Grecka musaka z bakłażanem może być przygotowana z serem mozzarella, z żółtym serem typu gouda lub cheddar, a nawet z serem feta. Wybierz taki, który lubisz lub połącz kilka rodzajów.

Jakie mięso do greckiej zapiekanki?

Grecka musaka przygotowywana jest z mięsa mielonego. Możesz wykorzystać mięso wołowe, wieprzowe lub miks obu tych rodzajów. Jeśli zależy Ci na tym, żeby osiągnąć bardziej wyrafinowany smak możesz wykorzystać jagnięcinę.

Czy można zrobić grecką zapiekankę bez piekarnika?

Tak, musaka grecka może być przygotowana także w air fryerze.

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Musaka wegetariańska

1 godz 5 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Musaka grecka

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Przepis w formacie PDF

FAQ

Jak poznać, czy bakłażan jest świeży?

Jaki ser do zapiekanki z bakłażana?

Jakie mięso do greckiej zapiekanki?

Czy można zrobić grecką zapiekankę bez piekarnika?

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Musaka wegetariańska

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Musaka grecka

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

FAQ

Jak poznać, czy bakłażan jest świeży?

Jaki ser do zapiekanki z bakłażana?

Jakie mięso do greckiej zapiekanki?

Czy można zrobić grecką zapiekankę bez piekarnika?

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Musaka wegetariańska