Potrawy bez glutenu

Dieta bezglutenowa nie musi być skomplikowana – zamień alergizujące składniki na inne i ciesz się smacznymi, zdrowymi potrawami bez glutenu. 

Dla kogo dania bezglutenowe? 

Potrawy bez glutenu sprawdzą się dla każdego, nie tylko dla osób na niego uczulonych. Dieta z wykluczeniem glutenu jest korzystna dla nas wszystkich, ponieważ charakteryzuje się stosunkowo niskim poziomem przetworzenia oraz łatwością trawienia. Warto wprowadzić do swojej diety kilka bezglutenowych potraw w ciągu dnia, aby odciążyć nieco organizm. Nie wiesz jakie dania przygotować? Zainspiruj się naszymi pomysłami na pyszne dania bez glutenu. 

Czego nie jeść? 

Dieta bezglutenowa nie jest bardzo restrykcyjna i nie wyklucza ogromnej ilości produktów. Unikać należy przede wszystkim kilku najważniejszych składników i potraw z nich przygotowanych. Najbardziej uczulającym składnikiem jest mąka pszenna, powinniśmy zatem ograniczyć spożycie takich produktów, jak pieczywo, makarony, niektóre kasze, ciastka i ciasta z mąką pszenną, piwo, kawa zbożowa, płatki śniadaniowe, jogurty, wędliny, parówki. 

Skoro wiesz już, jakich składników unikać, zobacz jakie pomysły na dania bezglutenowe przygotowaliśmy dla Ciebie. 

Pyszne dania na zimno 

Możesz przygotowywać wszystkie swoje ulubione potrawy, starając się nie używać do ich przygotowania produktów zawierających gluten. Jeśli robisz sałatkę – nie dodawaj do niej krakersów, grzanek lub pieczywa czosnkowego. Możesz za to posypać sałatkę prażonymi ziarnami słonecznika. Sprawdź przepis na kolorową sałatkę z rukolą i burakiem, wykwintną śledziową sałatkę, a jeśli masz ochotę na surówkę, wypróbuj nasz przepis na surówkę z kapusty z kukurydzą i żurawiną. 

Na ciepło bez glutenu 

W daniach na ciepło zasada jest ta sama – postaraj się wyeliminować lub zamienić składniki zawierające gluten na inne. Jakie? Na przykład zamiast klasycznego makaronu użyj makaronu ryżowego! Jeśli chcesz go użyć – wypróbuj świetny przepis na zupę wietnamską z tym makaronem. 

Dla miłośników bardziej tradycyjnych smaków przygotowaliśmy przepis na pyszny gulasz węgierski. Podaj go z kaszą gryczaną lub przygotuj placki z kaszy jaglanej. Domownicy będą zachwyceni i najedzeni!