Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas
Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!
Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz
Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.
Час від часу я шукаю у своїх кулінарних книгах цікаві рецепти регіональної кухні, а нещодавно, переглядаючи страви гірської кухні, натрапила на українську солянку, яка може трохи нагадувати великопольський суп з капусти. У рецепті використовується томатна паста, але в українську солянку, яку я готувала влітку, я вирішила додати своє домашнє томатне пюре. Я не хотіла, щоб у моєму супі домінував томатний аромат, тому я додала лише 1/3 склянки пюре, але наступного разу обов’язково додам трохи більше. Думаю, що цей суп сподобається всім любителям капустяного смаку, адже він справді дуже смачний. Українська солянка є цікавою альтернативою нашим капуснякам або супам-гуляшам. Це також ідеальна пропозиція для зимової обіду, адже суп дуже ситний. Мене надихнув рецепт із «Kuchnia Góralska», виданий Dragon. Я трохи змінила рецепт української солянки, адаптувавши його до своїх кулінарних уподобань.
(з поданих інгредієнтів можна приготувати близько 6 порцій української солянки)
Рецепт польською мовою: Українська солянка, тобто трохи інший капусняк.
Також для зимового обіду рекомендую: Індійський суп-гуляш з бараниною
Текс-мекс суп
Зігріваючий гороховий суп
Вершковий суп із сочевиці та гороху
Капусняк із картопляними варениками
М’ясо нарізаємо кубиками. Капусту потрібно нашаткувати, картоплю почистити, помити і нарізати однаковими кубиками або скибочками.
Очищену цибулю також наріжте дрібними кубиками.
На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо порціями інгредієнти супу до золотистого кольору: цибулю, свинину, картоплю та капусту.
Обсмажені інгредієнти покладіть в каструлю і залийте холодною водою. Додаємо лавровий лист, запашний перець і перець горошком. Варити на середньому вогні близько 40 хвилин.
Після цього влийте томатне пюре в суп і варіть ще 15 хвилин. В кінці приготування приправте страву сіллю, перцем і цукром за смаком.
Подавайте порцію української солянки додаючи ложку густої сметани і петрушку.