Привіт! Мене звати Діана і я працюю в команді WINIARY. Родом я з Івано-Франківська і разом з шеф-кухарем Робертом Гарною ми створили для вас декілька рецептів. Я пригадала смаки дитинства та рецепти з рідного дому, а Роберт відтворив їх за допомогою польських, легкодоступних інгредієнтів. Отож, домашній український борщ чи пухкі сирники? Спробуйте приготувати ці страви разом з нами!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów Zachowaj sprawdzone przepisy Oszczędzaj czas
Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.
Час від часу я шукаю у своїх кулінарних книгах цікаві рецепти регіональної кухні, а нещодавно, переглядаючи страви гірської кухні, натрапила на українську солянку, яка може трохи нагадувати великопольський суп з капусти. У рецепті використовується томатна паста, але в українську солянку, яку я готувала влітку, я вирішила додати своє домашнє томатне пюре. Я не хотіла, щоб у моєму супі домінував томатний аромат, тому я додала лише 1/3 склянки пюре, але наступного разу обов’язково додам трохи більше.
Думаю, що цей суп сподобається всім любителям капустяного смаку, адже він справді дуже смачний. Українська солянка є цікавою альтернативою нашим капуснякам або супам-гуляшам. Це також ідеальна пропозиція для зимової обіду, адже суп дуже ситний.
Мене надихнув рецепт із «Kuchnia Góralska», виданий Dragon. Я трохи змінила рецепт української солянки, адаптувавши його до своїх кулінарних уподобань.
(з поданих інгредієнтів можна приготувати близько 6 порцій української солянки)
М’ясо нарізаємо кубиками. Капусту потрібно нашаткувати, картоплю почистити, помити і нарізати однаковими кубиками або скибочками.
Крок 2
2 min
Очищену цибулю також наріжте дрібними кубиками.
Крок 3
10 min
На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо порціями інгредієнти супу до золотистого кольору: цибулю, свинину, картоплю та капусту.
Крок 4
40 min
Обсмажені інгредієнти покладіть в каструлю і залийте холодною водою. Додаємо лавровий лист, запашний перець і перець горошком. Варити на середньому вогні близько 40 хвилин.
Крок 5
15 min
Після цього влийте томатне пюре в суп і варіть ще 15 хвилин. В кінці приготування приправте страву сіллю, перцем і цукром за смаком.
Крок 6
1 min
Подавайте порцію української солянки додаючи ложку густої сметани і петрушку.
Крок 1
z
6
М’ясо нарізаємо кубиками. Капусту потрібно нашаткувати, картоплю почистити, помити і нарізати однаковими кубиками або скибочками.
Крок 2
z
6
Очищену цибулю також наріжте дрібними кубиками.
Крок 3
z
6
На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо порціями інгредієнти супу до золотистого кольору: цибулю, свинину, картоплю та капусту.
Крок 4
z
6
Обсмажені інгредієнти покладіть в каструлю і залийте холодною водою. Додаємо лавровий лист, запашний перець і перець горошком. Варити на середньому вогні близько 40 хвилин.
Крок 5
z
6
Після цього влийте томатне пюре в суп і варіть ще 15 хвилин. В кінці приготування приправте страву сіллю, перцем і цукром за смаком.
Крок 6
z
6
Подавайте порцію української солянки додаючи ложку густої сметани і петрушку.
Dodaj do My Menu Plan
Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się
Zaloguj się lub załóż konto
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną
Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.
lite
Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!
Oceniłeś już ten przepis/produkt.
Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.
Komentarze 0