Rozgrzewająca grochówka

(0)

1 godz 23 min

Średni

Autorem przepisu jest jola

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

8 porcji

300 g

Groch łuskany

Ziemniaki

120 g

Marchewka

1 kawałek

Seler (korzeń)

1 kawałek

por (część zielona)

1 łyżeczka

Suszony majeranek

Ziele angielskie

Liść laurowy

400 g

Żeberka (świeże lub wędzone)

1 szczypta

Sól do smaku

1 szczypta

Pieprz do smaku

2.5 l

Woda

Mała pietruszka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

20.27 g

Węglowodany

35.53 g

Tłuszcze

4.91 g

Wartość energetyczna

262.58 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

1 min

Do garnka wlewamy wodę i dodajemy ziele angielskie i liście laurowe.

Krok 2

2 min

Żeberka kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do garnka z wodą.

Krok 3

1 min

Dodajemy obraną marchewkę,oraz pietruszkę i kawałek selera i pora.

Krok 4

20 min

Tak przygotowany garnek nastawiamy na gaz i czekamy aż wywar się zagotuje.

Krok 5

40 min

Groch płuczemy na sitku i odsączamy. Dodajemy do zupy. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 40-50 minut.

Krok 6

15 min

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w równą kostkę. Dorzucamy do zupy i gotujemy do momentu aż ziemniaki będą miękkie ( około 15 minut).

Krok 7

3 min

Warzywa z zupy warto wyjąć pod sam koniec gotowania i zetrzeć na tarce o dużych oczkach i ponownie wrzucić do zupy.

Krok 8

1 min

Pod koniec gotowania doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz dodajemy suszony majeranek.

Krok 1 z 8

Do garnka wlewamy wodę i dodajemy ziele angielskie i liście laurowe.

Krok 2 z 8

Żeberka kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do garnka z wodą.

Krok 3 z 8

Dodajemy obraną marchewkę,oraz pietruszkę i kawałek selera i pora.

Krok 4 z 8

Tak przygotowany garnek nastawiamy na gaz i czekamy aż wywar się zagotuje.

Krok 5 z 8

Groch płuczemy na sitku i odsączamy. Dodajemy do zupy. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 40-50 minut.

Krok 6 z 8

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w równą kostkę. Dorzucamy do zupy i gotujemy do momentu aż ziemniaki będą miękkie ( około 15 minut).

Krok 7 z 8

Warzywa z zupy warto wyjąć pod sam koniec gotowania i zetrzeć na tarce o dużych oczkach i ponownie wrzucić do zupy.

Krok 8 z 8

Pod koniec gotowania doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz dodajemy suszony majeranek.

Zupa idealna na jesienną słotę. Zawsze jesienną porą w moim domu przynajmniej jeden raz pojawia się rozgrzewająca grochówka pachnąca suszonym majerankiem. Gotuję ją w największym garnku , więc zazwyczaj mamy obiad na kilka dni. Jest bardzo sycąca. Szczególnie podana z pajdą chleba.

W wersji wegetariańskiej można przygotować ją bez dodatku żeberek, choć według mnie to właśnie to mięso nadaje smak grochówce. Zupa stygnąc nieco zgęstnieje, więc zazwyczaj następnego dnia jest już bardziej gęsta niż zaraz po ugotowaniu.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

100 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

100 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

20.3g / 30%

Węglowodany

35.5g / 53%

Tłuszcze

4.9g / 17%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.