1 godz 23 min
Średni
Rozgrzewająca grochówka
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
8
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
300
g
Groch łuskany
8
Ziemniaki
120
g
Marchewka
1
kawałek
Seler (korzeń)
1
kawałek
por (część zielona)
1
łyżeczka
Suszony majeranek
3
Ziele angielskie
2
Liść laurowy
400
g
Żeberka (świeże lub wędzone)
1
szczypta
Sól do smaku
1
szczypta
Pieprz do smaku
2.5
l
Woda
1
Mała pietruszka
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
38.95 g
Wartość energetyczna
275.54 kcal
Tłuszcze
4.93 g
Białko
20.19 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa idealna na jesienną słotę. Zawsze jesienną porą w moim domu przynajmniej jeden raz pojawia się rozgrzewająca grochówka pachnąca suszonym majerankiem. Gotuję ją w największym garnku , więc zazwyczaj mamy obiad na kilka dni. Jest bardzo sycąca. Szczególnie podana z pajdą chleba.
W wersji wegetariańskiej można przygotować ją bez dodatku żeberek, choć według mnie to właśnie to mięso nadaje smak grochówce. Zupa stygnąc nieco zgęstnieje, więc zazwyczaj następnego dnia jest już bardziej gęsta niż zaraz po ugotowaniu.
Przygotowanie
83 min
-
Krok 1
1 minDo garnka wlewamy wodę i dodajemy ziele angielskie i liście laurowe. -
Krok 2
2 minŻeberka kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do garnka z wodą. -
Krok 3
1 minDodajemy obraną marchewkę,oraz pietruszkę i kawałek selera i pora. -
Krok 4
20 minTak przygotowany garnek nastawiamy na gaz i czekamy aż wywar się zagotuje. -
Krok 5
40 minGroch płuczemy na sitku i odsączamy. Dodajemy do zupy. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 40-50 minut. -
Krok 6
15 minZiemniaki obieramy, myjemy i kroimy w równą kostkę. Dorzucamy do zupy i gotujemy do momentu aż ziemniaki będą miękkie ( około 15 minut). -
Krok 7
3 minWarzywa z zupy warto wyjąć pod sam koniec gotowania i zetrzeć na tarce o dużych oczkach i ponownie wrzucić do zupy. -
Krok 8
1 minPod koniec gotowania doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz dodajemy suszony majeranek.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
