50min
Średni
Zupa tex-mex
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
400
g
Mięso mielone (wieprzowo-wołowe)
1
Cebula (duża)
1
łyżeczka
Wędzona papryka
1
łyżeczka
Tymianek (suszony)
0.5
Świeża papryka
0.5
puszka
Kukurydza
0.5
Papryczka chili
4
Tortilla pełnoziarnista
350
g
Przecier pomidorowy z czosnkiem
1.5
łyżek
Olej roślinny do smażenia
1
pęczek
Natka pietruszki lub świeża kolendra
500
ml
Bulion warzywny (lub wołowy)
1
łyżeczka
Cukier
1
łyżeczka
Oregano
1
Świeża cytryna (lub limonka)
.
Wartości odżywcze
Białko
28.56 g
Węglowodany
50.48 g
Tłuszcze
24.13 g
Wartość energetyczna
525.08 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa tex-mex to wymieszane smaki kuchni teksańskiej (amerykańskiej) i meksykańskiej. Czasem takie kulinarne „kombinacje” skutkują rewelacyjnym daniem – tak jest w przypadku tej zupy. Jest po prostu pyszna.
Nigdy do tej pory nie dodawałam do zupy mięsa mielonego w takiej formie, a jak się okazało to świetne rozwiązanie. Zupa jest bardzo sycąca również dzięki kawałkom zgrillowanej tortilli, więc idealna na jesienne lub zimowe obiady. Mój mąż po ciężkim dniu pracy czuł się najedzony miseczką zupy tex-mex.
Każdą zupę w trakcie przygotowywania smakuję i w tej brakowało mi przysłowiowej kropki nad i … dodałam do niej nieco cukru i to był ten brakujący składnik. Dla niektórych może to być zaskoczeniem, ale cukier dodaję też do przecieru pomidorowego, a domowy niestety się skończył.
Nigdy do tej pory nie dodawałam do zupy mięsa mielonego w takiej formie, a jak się okazało to świetne rozwiązanie. Zupa jest bardzo sycąca również dzięki kawałkom zgrillowanej tortilli, więc idealna na jesienne lub zimowe obiady. Mój mąż po ciężkim dniu pracy czuł się najedzony miseczką zupy tex-mex.
Każdą zupę w trakcie przygotowywania smakuję i w tej brakowało mi przysłowiowej kropki nad i … dodałam do niej nieco cukru i to był ten brakujący składnik. Dla niektórych może to być zaskoczeniem, ale cukier dodaję też do przecieru pomidorowego, a domowy niestety się skończył.
Przygotowanie
50 min
-
Krok 1
5 minCebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. W głębokiej patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojoną cebulę. -
Krok 2
5 minPaprykę czerwoną i papryczkę chili kroimy w równą kosteczkę i dodajemy do cebuli. Smażymy do momentu aż cebula będzie delikatnie zeszklona. -
Krok 3
10 minDodajemy mięso i całość mieszamy. Smażmy aż mięso się nieco przyrumieni i zalewamy przecierem pomidorowym oraz bulionem . -
Krok 4
1 minKukurydzę odcedzamy przez sitko i dodajemy do zupy. -
Krok 5
2 minDoprawiamy tymiankiem,oregano , wędzoną papryką i cukrem. W razie potrzeby solimy. -
Krok 5
15 minGotujemy na małym ogniu około 10-15 minut. -
Krok 7
10 minZ tortilli wycinamy trójkąty i grillujemy je z każdej strony na patelni grilliowej bez tłuszczu . Dobrze jest nieco docisnąć kawałki tortilli łopatką do patelni, wówczas paski będą bardziej wyraźne. -
Krok 8
2 minZupę podajemy z świeżą natką pietruszki lub kolendry , trójkątami zgrillowanej tortilli i kawałkami cytryny, którą można wycisnąć do zupy.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0