1 godz
Średni
Klasyczna zupa pomidorowa
2
Marchewka
2
Pietruszka
0.5
Seler
1
kawałek
Por
1
Cebula
1
kg
Ćwiartka z kurczaka
1.5
kg
Świeże, dojrzałe pomidory
2
l
Woda
1
torebka
Ryż lub makaron
3
łyżek
Śmietana 12%
1
pęczek
Zielona natka pietruszki
3
liści
Laurowe
trochę
Ziele angielskie
1
łyżka
Cukier
1
szczypta
Sól i pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
31.49 g
Węglowodany
29.09 g
Tłuszcze
28.28 g
Wartość energetyczna
490.76 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
60 min
Krok 1
3 min
Mięso i warzywa na bulion myjemy oraz obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.
Krok 2
1 min
Mięso przekładamy do dużego garnka, zalewamy wodą, lekko podgotowujemy, zbieramy szumowiny, a następnie dodajemy warzywa i przyprawy.
Krok 3
20 min
Gotujemy do miękkości wszystkich składników.
Krok 4
5 min
Pomidory obieramy ze skórki, jeśli jednak zależy nam na czasie można tę czynność pominąć – skórki rozpadną się w trakcie gotowanie, a resztę zmiksujemy.
Krok 5
15 min
Bulion przecedzamy, dodajemy pomidory, gotujemy aż zaczną się rozpadać.
Krok 6
10 min
W międzyczasie gotujemy makaron lub ryż. Siekamy natkę pietruszki.
Krok 7
5 min
Do gotujących się pomidorów dorzucamy marchewkę oraz pietruszkę z bulionu. Zupę miksujemy – do rozdrobnienia pomidorów i połączenia się wszystkich składników. Doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 8
1 min
Zupę pomidorową podajemy z makaronem lub ryżem i kawałkami kurczaka z bulionu, udekorowaną kleksem śmietany oraz natką pietruszki.
Klasyka polskiej kuchni, o której można by pewnie napisać niejedną książkę. Większości z nas niezaprzeczalnie kojarzy się z domem rodzinnym. Zupa pomidorowa – gotowały ją nasze babcie i mamy, gotujemy i my – na różne sposoby. Podstawowy składnik pomidorówki pozostaje jednak niezmienny: dojrzałe, słodkie pomidory, na które sezon panuje właśnie latem. Zabierajmy się więc ukochaną zupę pomidorową!
Szukasz mniej tradycyjnego przepisu na pomidorówkę? Zobacz na przykład te:
Komentarze 0