Dodaj do CookBook

Традиційний український борщ

(0)

2 godz 25 min

Średni

Dodaj do CookBook

Składniki

5 порцій

500 g

Буряк

500 g

Сирі ребра

20 dag

Невелика савойська капуста

Більша морква

Цибуля

1 ząbek

Часник

3 łyżek

Олія

0.25 szklanka

Томатне пюре

2 łyżek

Винний оцет

1 łyżka

Цукор

0.33 szklanka

Сметана

5 kulek

Запашний перець

Лавровий лист

1 szczypta

Сіль

trochę

Перець

trochę

Петрушка для прикраси

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

20.2 g

Wartość energetyczna

314.3 kcal

Tłuszcze

15.1 g

Białko

25.4 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Український борщ., мабуть, єдиний борщ, навколо якого могла б вічно вестись дискусія. Які овочі в ньому повинні бути, а які ні? На якому м’ясі його готувати? З квасолею чи ні? Такі речі добре обговорювати за столом, бажано за тарілкою смачного українського борщу. А може, краще відкласти обговорення. Шкода, щоб борщ охолов. У холодному вигляді смакує лише як охолоджувач.
Традиційний український борщ має бути насичений овочами. Крім буряка в каструлю також входять цибуля, морква і обов’язково капуста. Влітку можна кинути жменю зеленої квасолі. Взимку це може бути біла квасоля. Помідори також необхідні, наприклад, у вигляді пюре або концентрату. Український борщ найкраще готувати на реберцях, що, звісно, не означає, що він не буде смачним з курячим (або навіть тільки овочевим) бульйоном. Буде! Однак реберця надають борщу специфічний смак. Дехто каже, що традиційний борщ повинен бути саме на реберцях. А як виглядає традиційний український борщ у ваших домівках?
Рецепт польською мовою Традиційний український борщ .

Крок 1
120 min

Ставимо заготовку для борщу. Ребра промийте, залийте 1,5 л води, доведіть до кипіння, зніміть шум. Додаємо в суп овочі, запашний перець і лавровий лист. Варимо 2 години, час від часу доливаємо воду, яка випарувалася.
Крок 2
7 min

Злегка розігрійте олію в глибокій сковороді. Очистіть цибулю і наріжте її кубиками. Смажимо в олії. В кінці додаємо дрібку солі, цукор і видавлений через прес часник.
Крок 3
2 min

До цибулі додайте натерту на крупній тертці моркву і тушкуйте.
Крок 4
5 min

Буряк очистити, натерти на крупній тертці, додати до моркви з цибулею. Додайте до овочів винний оцет і трохи обсмажте.
Крок 5
10 min

У киплячий бульйон додати обсмажені овочі та нарізану капусту. Перемішуємо, варимо 15-10 хвилин. В кінці додайте чверть склянки томатного пюре.
Крок 6
1 min

Прикрасити суп по тарілках свіжо нарізаною петрушкою. Також до борщу можна добавити сметану.

Крок 1 z 6

Ставимо заготовку для борщу. Ребра промийте, залийте 1,5 л води, доведіть до кипіння, зніміть шум. Додаємо в суп овочі, запашний перець і лавровий лист. Варимо 2 години, час від часу доливаємо воду, яка випарувалася.

Крок 2 z 6

Злегка розігрійте олію в глибокій сковороді. Очистіть цибулю і наріжте її кубиками. Смажимо в олії. В кінці додаємо дрібку солі, цукор і видавлений через прес часник.

Крок 3 z 6

До цибулі додайте натерту на крупній тертці моркву і тушкуйте.

Крок 4 z 6

Буряк очистити, натерти на крупній тертці, додати до моркви з цибулею. Додайте до овочів винний оцет і трохи обсмажте.

Крок 5 z 6

У киплячий бульйон додати обсмажені овочі та нарізану капусту. Перемішуємо, варимо 15-10 хвилин. В кінці додайте чверть склянки томатного пюре.

Крок 6 z 6

Прикрасити суп по тарілках свіжо нарізаною петрушкою. Також до борщу можна добавити сметану.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Традиційний український борщ

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Крок 1

Крок 2

Крок 3

Крок 4

Крок 5

Крок 6

Крок 1 z 6

Крок 2 z 6

Крок 3 z 6

Крок 4 z 6

Крок 5 z 6

Крок 6 z 6

01

02

03

04

05

06

Przepis w formacie PDF

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Традиційний український борщ

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Крок 1

Крок 2

Крок 3

Крок 4

Крок 5

Крок 6

Крок 1 z 6

Крок 2 z 6

Крок 3 z 6

Крок 4 z 6

Крок 5 z 6

Крок 6 z 6

01

02

03

04

05

06

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów