Zapiekanka z bakłażana i papryki

(0)

1 godz 6 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Safri

Składniki

6 porcji

2 opakowań

WINIARY POMYSŁ NA... Spaghetti Napoli

600 g

Bakłażan

300 g

Ziemniaki

300 g

Papryka żółta

300 g

Papryka czerwona

4 łyżek

Olej rzepakowy

500 ml

Woda

2 łyżek

Olej słonecznikowy

4 łyżek

Płatki migdałowe

trochę

Sól

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

27.5 g

Wartość energetyczna

301.8 kcal

Tłuszcze

18 g

Białko

5.7 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Bezmięsny posiłek z łatwo dostepnych składników. Zapieczone kawałki bakłażana z papryką i ziemniakami to pyszny obiad nie tylko dla wegan czy wegetarian. Sprawdź, jakie to proste!

Krok 1
1 min

Rozgrzej piekarnik do 200°C góra/dół (170°C z termoobiegiem powietrza).
Krok 2
10 min

Umyj i pokrój bakłażany. Posyp solą, żeby puściły wodę. Odstaw na ok. 10 minut, a następnie osusz.
Krok 3
5 min

Obierz i pokrój ziemniaki (w kostkę lub na cienkie plasterki). Papryki umyj, usuń gniazda nasienne, pokrój w paski.
Krok 4
20 min

Na patelni rozgrzej olej. Smaż ziemniaki przez 5 minut, wyjmij i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Smaż bakłażana na tłuszczu przez 10 minut. Połowę pasków papryki ułóż na ziemniakach, następnie pokrojone i podsmażone bakłażany. Przykryj pozostałymi paskami papryki.
Krok 5
30 min

Podgrzej wodę, rozprowadź w niej Pomysł na... Spaghetti Napoli, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 1 min. Zalej warzywa goracym sosem i posyp płatkami migdałów. Piecz w piekarniku przez ok. 25 minut. Gotowe danie dobrze smakuje np. z ryżem.

Krok 1 z 5

Rozgrzej piekarnik do 200°C góra/dół (170°C z termoobiegiem powietrza).

Krok 2 z 5

Umyj i pokrój bakłażany. Posyp solą, żeby puściły wodę. Odstaw na ok. 10 minut, a następnie osusz.

Krok 3 z 5

Obierz i pokrój ziemniaki (w kostkę lub na cienkie plasterki). Papryki umyj, usuń gniazda nasienne, pokrój w paski.

Krok 4 z 5

Na patelni rozgrzej olej. Smaż ziemniaki przez 5 minut, wyjmij i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Smaż bakłażana na tłuszczu przez 10 minut. Połowę pasków papryki ułóż na ziemniakach, następnie pokrojone i podsmażone bakłażany. Przykryj pozostałymi paskami papryki.

Krok 5 z 5

Podgrzej wodę, rozprowadź w niej Pomysł na... Spaghetti Napoli, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 1 min. Zalej warzywa goracym sosem i posyp płatkami migdałów. Piecz w piekarniku przez ok. 25 minut. Gotowe danie dobrze smakuje np. z ryżem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Wartości odżywcze w jednej porcji

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Podsumowanie Twojego menu

Zapiekanka z bakłażana i papryki

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4