1 godz 6 min
Łatwy
Zapiekanka z bakłażana i papryki
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
6
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
opakowań
600
g
Bakłażan
300
g
Ziemniaki
300
g
Papryka żółta
300
g
Papryka czerwona
4
łyżek
Olej rzepakowy
500
ml
Woda
2
łyżek
Olej słonecznikowy
4
łyżek
Płatki migdałowe
trochę
Sól
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
27.52 g
Wartość energetyczna
301.77 kcal
Tłuszcze
17.99 g
Białko
5.68 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Bezmięsny posiłek z łatwo dostepnych składników. Zapieczone kawałki bakłażana z papryką i ziemniakami to pyszny obiad nie tylko dla wegan czy wegetarian. Sprawdź, jakie to proste!
Przygotowanie
66 min
-
Krok 1
1 minRozgrzej piekarnik do 200°C góra/dół (170°C z termoobiegiem powietrza). -
Krok 2
10 minUmyj i pokrój bakłażany. Posyp solą, żeby puściły wodę. Odstaw na ok. 10 minut, a następnie osusz. -
Krok 3
5 minObierz i pokrój ziemniaki (w kostkę lub na cienkie plasterki). Papryki umyj, usuń gniazda nasienne, pokrój w paski. -
Krok 4
20 minNa patelni rozgrzej olej. Smaż ziemniaki przez 5 minut, wyjmij i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Smaż bakłażana na tłuszczu przez 10 minut. Połowę pasków papryki ułóż na ziemniakach, następnie pokrojone i podsmażone bakłażany. Przykryj pozostałymi paskami papryki. -
Krok 5
30 minPodgrzej wodę, rozprowadź w niej Pomysł na... Spaghetti Napoli, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 1 min. Zalej warzywa goracym sosem i posyp płatkami migdałów. Piecz w piekarniku przez ok. 25 minut. Gotowe danie dobrze smakuje np. z ryżem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
