Jaki ser dodać do zapiekanki ziemniaczanej?

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym może być przygotowana z każdym rodzajem sera. Na liście składników preferowanym wyborem jest cheddar albo parmezan. ale ser gouda albo edamski też będą dobre.

Czy można zrobić zapiekankę ziemniaczaną bez piekarnika?

Tak. Szybka zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym wyjdzie też przygotowywana w airfryerze.

Jakie ziemniaki są najlepsze do zapiekanki?

Rodzaj ziemniaka ma wpływ na smak i konsystencję potrawy. Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym najlepiej wychodzi z takimi odmianami jak Gala. Irga albo Irys. To tak zwane ziemniaki typu B - dość zwarte. ale przy tym kruche w środku. Nadają się do pieczenia znacznie lepiej niż typowe ziemniaki sałatkowe (typ A).

Szybka zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym| WINIARY

Krok 1

20 min

Ziemniaki ugotuj w osolonym wrzątku, pokrój w plastry o grubości ok. 0,5 cm. Odłóż na bok do przestygnięcia.

Krok 2

20 min

Cebulę pokrojoną w półplasterki podsmaż na patelni, aż uzyska złoty kolor. Następnie dodaj mięso mielone, sól i świeżo mielony pieprz do smaku. Podsmaż, aż mięso straci swoją surowość. Do mięsa i cebuli dodaj Sos Boloński Winiary, doprowadź do zagotowania. Paprykę pozbaw gniazda nasiennego i pokrój w paseczki. Dorzuć do sosu, wymieszaj. W wersji wege zamiast mięsa możemy wykorzystać zmielone tofu naturalne albo tofu wędzone pokrojone w kostkę. Świetnym zamiennikiem mięsa będzie tutaj również ciecierzyca, która wniesienie do dania duża białka. Doskonałym urozmaiceniem dania jest też dodatek większej ilości sezonowych warzyw, które wcześniej można podgotować i dodać jako jedną z kolorowych warstw. Proponuję fasolkę szparagową podgotować z pieczarkami - doskonale sprawdzi się w takim połączeniu. Albo dodać np. cukinię, dynię...

Krok 3

5 min

W międzyczasie ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Krok 4

30 min

Dno naczynia żaroodpornego wyłóż połową ziemniaków, tak, aby nachodziły na siebie. Posyp je oregano, a następnie wyłóż przygotowaną warstwę mięsną. Na wierzch ułóż pozostałe ziemniaki, posyp je oregano. Jajko wymieszaj ze śmietanką i serem. Wylej na zapiekankę, oprósz świeżo mielonym pieprzem. Piecz w 170 stopniach, funkcja grzanie góra - dół przez ok. 25 minut.

Krok 5

5 min

Zapiekankę po wyciągnięciu z piekarnika możesz udekorować pomidorkami koktajlowymi i posiekaną natką pietruszki.

Tipy

5 min

Do zapiekanki możemy wykorzystać ziemniaki z wczorajszego obiadu, dzięki temu nic się nie zmarnuje. Możemy je również ugotować dzień wcześniej, np. w mundurkach, skracając sobie tym samym czas przygotowania. Na tę ilość składników polecam wybrać większe naczynie żaroodporne, a jego dno i boki wysmarować masłem. Dzięki temu będzie nam łatwiej wyciągnąć zapiekankę na talerz.

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Szybka zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze