3 godz 10 min
Łatwy
Rosół wegetariański
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
pęczek
Młode marchewki
4
Młode pietruszki
1
Młody seler z nacią
1
Por
2
Szalotki
2
ząbków
trochę
Natka pietruszki
200
g
Ulubiony makaron do rosołu
4
Liść laurowy
5
Ziele angielskie
3
Goździki
0.5
łyżeczka
Kurkuma
1
łyżeczka
Suszony lubczyk
3
łyżek
Sos sojowy
1
łyżka
Oliwa
trochę
Sól i pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
11.77 g
Węglowodany
78.31 g
Tłuszcze
5.25 g
Wartość energetyczna
395.8 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Rosół wegetariański? Brzmi jak oksymoron? Doświadczenie pokazało mi, że przekonać niektórych do tej wersji bywa ciężko, nie znaczy jednak, że jest to niemożliwe. Dzięki poniższemu przepisowi grono entuzjastów wegetariańskiej wersji rosołu powinno się powiększyć.
Przygotowanie
190 min
-
Krok 1
10 minMarchewki, pietruszki, selera (z nacią) i pora (białą część) umyć, wyszorować i umieścić w dużym garnku. -
Krok 2
10 minSzalotki i ząbki czosnku obrać, szalotki opalić - przypalić nad ogniem kuchenki gazowej lub palnikiem. Tak przygotowane warzywa dołożyć do garnka. -
Krok 3
2 minDo warzyw dorzucić przyprawy. -
Krok 4
150 minCałość zalać wodą - tak, aby przykryła ona warzywa. Gotować na bardzo małym ogniu przez ok. 2 - 2,5 godziny. -
Krok 5
10 minW międzyczasie ugotować ulubiony makaron i posiekać natkę pietruszki. -
Krok 6
5 minUgotowany rosół przecedzić, odciskając starannie warzywa. -
Krok 7
2 minMarchewki i pietruszki wkroić do rosołu. -
Krok 8
1 minZupę podawać z makaronem, posypaną natką pietruszki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0