Zupa pho - pyszny i prosty azjatycki rosół wołowy

Name: Zupa pho - pyszny i prosty azjatycki rosół wołowy
Prep time: PT55.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT85.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia azjatycka
Ingredients: 2 kostek WINIARY Bulion wołowy; 1.5 l Woda; 1 Cebula; 3 cm Korzeń imbiru; 2 ząbków Czosnek; 1 Ziarna anyżu; 0.5 laska Cynamon; 4 kulek Pieprz czarny; 2 Goździki; 150 g Makaron ryżowy; 100 g Szponder wołowy; 60 g Kiełki fasoli mung; 1 Limonka; 1 pęczek Kolendra; 1 pęczek Szczypiorek; 10 g Chili

(0)

1 godz 25 min

Łatwy

Winiary winiary.pl

Ten przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie.

Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu.

Składniki

4 porcje

2 kostek

WINIARY Bulion wołowy

1.5 l

Woda

Cebula

3 cm

Korzeń imbiru

2 ząbków

Czosnek

Ziarna anyżu

0.5 laska

Cynamon

4 kulek

Pieprz czarny

Goździki

150 g

Makaron ryżowy

100 g

Szponder wołowy

60 g

Kiełki fasoli mung

Limonka

1 pęczek

Kolendra

1 pęczek

Szczypiorek

10 g

Chili

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

11.36 g

Węglowodany

43.52 g

Tłuszcze

6.64 g

Wartość energetyczna

273.68 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupa pho, przyrządzana na bulionie wołowym o ostrym posmaku chili, imbiru, czosnku i cebuli, aromacie cynamonu i subtelnym posmaku sosu rybnego, to czołowe danie kuchni wietnamskiej, które nazywamy azjatyckim rosołem z wołowiną. Zupa pho bo z wołowiną łączy w sobie różnorodne składniki, które nie wymagają gotowania, a jedynie zalania wrzącym, aromatycznym bulionem.

Przepis na zupę pho bo z makaronem ryżowym, kiełkami fasoli mung, ziołami i przyprawami nie sprawi trudności nawet początkującym w kuchni – przy okazji możesz spróbować jedzenia pałeczkami! Można nimi zjeść składniki z zupy pho, a bulion – wypić na koniec.

Krok 1

10 min

Do garnka wlej wodę, dodaj dwie kostki Rosołu wołowego WINIARY, a następnie opaloną nad palnikiem cebulę, czosnek oraz posiekany obrany imbir. Gotuj przez 5 minut.

Krok 2

35 min

Następnie dodaj przyprawy – goździki, anyż, cynamon, pieprz. Gotuj przez kilka minut. Jeśli masz - dodaj sos rybny. Pogotuj jeszcze chwilkę. Potem wyjmij imbir, anyż, cynamon oraz cebulę tak, aby otrzymać czysty bulion.

Krok 3

30 min

Na środku głębokiego talerza połóż makaron ryżowy, a na nim pokrojoną na cienkie plasterki wołowinę (potrzymaj 30 minut w zamrażarce, aby łatwiej kroić).

Krok 4

10 min

Dodaj pozostałe dodatki – posiekaną kolendrę, szczypior, chili, kiełki fasoli mung - i zalej kilkoma chochlami wrzącego bulionu – mięso momentalnie się zetnie.

Krok 1 z 4

Do garnka wlej wodę, dodaj dwie kostki Rosołu wołowego WINIARY, a następnie opaloną nad palnikiem cebulę, czosnek oraz posiekany obrany imbir. Gotuj przez 5 minut.

Krok 2 z 4

Krok 3 z 4

Na środku głębokiego talerza połóż makaron ryżowy, a na nim pokrojoną na cienkie plasterki wołowinę (potrzymaj 30 minut w zamrażarce, aby łatwiej kroić).

Krok 4 z 4

Dodaj pozostałe dodatki – posiekaną kolendrę, szczypior, chili, kiełki fasoli mung - i zalej kilkoma chochlami wrzącego bulionu – mięso momentalnie się zetnie.