Zupa meksykańska z mięsem wołowym

Name: Zupa meksykańska z mięsem wołowym
Prep time: PT47.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT50.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska

(0)

50min

Łatwy

Autorem przepisu jest Ania

Składniki

4 porcje

Cebula czerwona

Cebula biała

3 ząbków

Czosnek

Papryka czerwona

Papryka żółta

Papryczka chili

500 g

Mięso mielone wołowe

2 puszek

Pomidory krojone

300 ml

Passat

200 ml

Woda

1 puszka

Kukurydza

1 puszka

Fasola czerwona

1 puszka

Fasola pinto

Limonka

3 łyżek

Oliwa

0.5 łyżeczka

Cynamon

0.5 łyżeczka

Curry

1 łyżeczka

Oregano

0.5 łyżeczka

Kolendra

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz

1 opakowanie

Chipsy tortilla

trochę

Śmietana kwaśna

Awokado

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

46.98 g

Węglowodany

103.33 g

Tłuszcze

32.4 g

Wartość energetyczna

855.08 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Przenosimy się dziś w gorące rejony Ameryki. Zupa meksykańska z mięsem wołowym to propozycja dla wielbicieli ognistych smaków i miłośników czerwonego mięsa. W ramach dodatków do zupy meksykańskiej idealnie sprawdzą się chipsy tortilla (z dodatkiem mąki z czerwonej fasoli lub soczewicy) oraz pokrojone w plastry awokado. Tuż przed podaniem zupę meksykańską dekorujemy kleksem kwaśnej śmietany i skrapiamy sokiem z limonki. NIEZŁY MEKSYK! :)

Mięsożercom polecamy też inne przepisy na zupy z wołowiną:
Marokańska zupa harira
Zupa gulaszowa z wędzoną papryką
Zupa Phở – czyli wietnamski rosół
Węgierska zupa gulaszowa – bogracz z kociołka

Krok 1

5 min

Cebulę i czosnek obrać, posiekać.

Krok 2

5 min

Papryki umyć, wydrążyć, pokroić na cieniutkie paseczki. Papryczkę chilli posiekać.

Krok 3

5 min

W dużym garnku rozgrzać oliwę, dorzucić posiekaną cebulę, czosnek oraz pokrojoną paprykę i papryczkę chilli.Dosypać przyprawy i przesmażyć całość – ok.5 minut.

Krok 4

3 min

Do podsmażonych warzywa dodać wołowe mięso mielone.

Krok 5

20 min

Mieszając, smażyć aż do momentu, kiedy mięso nie będzie już surowe.

Krok 6

6 min

Dodać pomidory w puszce, passatę, sok z 1/2 limonki oraz wodę. Całość zagotować.

Krok 7

3 min

Pod koniec gotowania do zupy meksykańskiej dodać kukurydzę oraz fasole.

Krok 8

3 min

Gotową zupę meksykańską serwować z kleksem kwaśnej śmietany, ćwiartką limonki (do skropienia zupy) oraz chipsami tortilla. Doskonale sprawdzi się także pokrojone w plastry awokado.

Krok 1 z 8

Cebulę i czosnek obrać, posiekać.

Krok 2 z 8

Papryki umyć, wydrążyć, pokroić na cieniutkie paseczki. Papryczkę chilli posiekać.

Krok 3 z 8

W dużym garnku rozgrzać oliwę, dorzucić posiekaną cebulę, czosnek oraz pokrojoną paprykę i papryczkę chilli.Dosypać przyprawy i przesmażyć całość – ok.5 minut.

Krok 4 z 8

Do podsmażonych warzywa dodać wołowe mięso mielone.

Krok 5 z 8

Mieszając, smażyć aż do momentu, kiedy mięso nie będzie już surowe.

Krok 6 z 8

Dodać pomidory w puszce, passatę, sok z 1/2 limonki oraz wodę. Całość zagotować.

Krok 7 z 8

Pod koniec gotowania do zupy meksykańskiej dodać kukurydzę oraz fasole.

Krok 8 z 8

Gotową zupę meksykańską serwować z kleksem kwaśnej śmietany, ćwiartką limonki (do skropienia zupy) oraz chipsami tortilla. Doskonale sprawdzi się także pokrojone w plastry awokado.