Zupa z młodych ziemniaków z karmelizowanym porem

Zupa z młodych ziemniaków z karmelizowanym porem

Name: Zupa z młodych ziemniaków z karmelizowanym porem
Prep time: PT8.00M
Cook time: PT29.00M
Total time: PT40.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 300 g Młode ziemniaki; 1 opakowanie Winiary Zupa Jarzynowa Nasza Specjalność; 1 Biała i jasnozielona część pora; trochę Sól i pieprz do smaku; 1 szczypta Gałka muszkatołowa; 2 Liść laurowy; 4 kulek Ziele angielskie; 0.25 szklanka Słodka śmietanka; 1 łyżeczka Cukier trzcinowy; 1 łyżka Oliwa; 1 łyżka Masło; 1 łyżka Świeżo posiekany szczypiorek

40min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

4 porcje

300 g

Młode ziemniaki

1 opakowanie

Winiary Zupa Jarzynowa Nasza Specjalność

Biała i jasnozielona część pora

trochę

Sól i pieprz do smaku

1 szczypta

Gałka muszkatołowa

Liść laurowy

4 kulek

Ziele angielskie

0.25 szklanka

Słodka śmietanka

1 łyżeczka

Cukier trzcinowy

1 łyżka

Oliwa

1 łyżka

Masło

1 łyżka

Świeżo posiekany szczypiorek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

3.46 g

Węglowodany

18.08 g

Tłuszcze

8.79 g

Wartość energetyczna

187.31 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

3 min

Por kroimy w talarki.

Krok 2

5 min

Na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem, dodajemy talarki pora, dusimy kilka minut, od czasu do czasu mieszając.

Krok 3

5 min

Do podduszonego pora dodajmy łyżeczkę cukru trzcinowego, chwilę dusimy, mieszając. Pod koniec lekko oprószamy por solą.

Krok 4

5 min

Młode ziemniaki dokładnie szorujemy. Kroimy w talarki.

Krok 5

10 min

Przekładamy ziemniaki do garnka, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe, zalewamy 0,7 l wody, zagotowujemy, gotujemy 10 minut.

Krok 6

9 min

Zawartość opakowania z zupą jarzynową rozprowadzamy w 0,3 l wody, dodajemy do gotujących się ziemniaków, gotujemy 8 minut. Zabielamy śmietanką. Doprawiamy pieprzem i gałką muszkatołową, w razie konieczności także solą.

Krok 7

3 min

Zupę podajemy z karmelizowanym porem, posypujemy świeżo posiekanym szczypiorkiem.

Krok 1 z 7

Por kroimy w talarki.

Krok 2 z 7

Na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem, dodajemy talarki pora, dusimy kilka minut, od czasu do czasu mieszając.

Krok 3 z 7

Do podduszonego pora dodajmy łyżeczkę cukru trzcinowego, chwilę dusimy, mieszając. Pod koniec lekko oprószamy por solą.

Krok 4 z 7

Młode ziemniaki dokładnie szorujemy. Kroimy w talarki.

Krok 5 z 7

Przekładamy ziemniaki do garnka, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe, zalewamy 0,7 l wody, zagotowujemy, gotujemy 10 minut.

Krok 6 z 7

Krok 7 z 7

Zupę podajemy z karmelizowanym porem, posypujemy świeżo posiekanym szczypiorkiem.

Prosta, a dzięki dodatkowi karmelizowanego pora niecodzienna zupa z młodych ziemniaków z produktów, które mamy pod ręką każdego dnia. Jako bazę do jej przygotowania wykorzystałam pysznie doprawioną Zupę Jarzynową Nasza Specjalność Winiary. Nie trzeba więc było przygotowywać wywaru, a zaoszczędzony w ten sposób czas przeznaczyłam na karmelizowanie pora.

Młode ziemniaki nie wymagają obierania. Wystarczy dobrze je wyszorować lub obskrobać nożykiem. Jak wolicie. :-)

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

65 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

65 ze 100

Prawidłowy bilans

Twoje danie jest prawidłowo zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

3.5g / 9%

Węglowodany

18.1g / 43%

Tłuszcze

8.8g / 47%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.

MyMenu IQ™