Meksykańska zupa z wieprzowiną i białą kukurydzą

Name: Meksykańska zupa z wieprzowiną i białą kukurydzą
Prep time: PT45.00M
Cook time: PT120.00M
Total time: PT180.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia meksykańska
Ingredients: 5 l Woda; 55 g Cebula; 4 kawałków Czosnek; 3 łyżeczek Sól; 1 kg Ugotowana kukurydza; 500 g Żeberka wieprzowe pokrojone na kawałki; 1 kg Mięso na kotlety wieprzowe ze schabu pokrojone na kawałki; 10 g Liść laurowy; 14 Papryczki chilli pozbawione nasion i namoczone w gorącej wodzie; 2 Papryczki poblano (lub inny rodzaj; np. jalapeno) namoczone w gorącej wodzie i pozbawione pestek; 474 g Woda butelkowana; niegazowana; NAYA; 0.25 Cebula; 2 ząbków Czosnek; 1 łyżeczka Kminek; 1 łyżeczka Pieprz czarny mielony; trochę Oregano; trochę Chilli w proszku; 1 Cebula (drobno posiekana); 150 g Sałata rzymska; 1 pęczek Rzodkiewka pokrojona w plasterki; 1 Cytryna; 10 Tortille kukurydziane lub grzanki; 100 g Ser żółty tarty; 190 g Śmietana 18%

3 godz

Średni

Winiary winiary.pl

Od ponad 80 lat ułatwiamy przygotowywanie smakowitych dań w Twojej kuchni. Jesteśmy zawsze pod ręką! Nasze produkty pomagają w przygotowaniu zarówno polskich, tradycyjnych dań, jak i zaskakujących, nowoczesnych potraw inspirowanych kuchniami świata. Z nami gotujesz pysznie, sprytnie i mądrze: bez marnowania składników czy produktów. Zaproś nas do swojego rodzinnego stołu!

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

10 porcje

5 l

Woda

55 g

Cebula

4 kawałków

Czosnek

3 łyżeczek

Sól

1 kg

Ugotowana kukurydza

500 g

Żeberka wieprzowe pokrojone na kawałki

1 kg

Mięso na kotlety wieprzowe ze schabu pokrojone na kawałki

10 g

Liść laurowy

Papryczki chilli pozbawione nasion i namoczone w gorącej wodzie

Papryczki poblano (lub inny rodzaj, np. jalapeno) namoczone w gorącej wodzie i pozbawione pestek

474 g

Woda butelkowana, niegazowana, NAYA

0.25

Cebula

2 ząbków

Czosnek

1 łyżeczka

Kminek

1 łyżeczka

Pieprz czarny mielony

trochę

Oregano

trochę

Chilli w proszku

Cebula (drobno posiekana)

150 g

Sałata rzymska

1 pęczek

Rzodkiewka pokrojona w plasterki

Cytryna

Tortille kukurydziane lub grzanki

100 g

Ser żółty tarty

190 g

Śmietana 18%

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

46.02 g

Węglowodany

56 g

Tłuszcze

18.08 g

Wartość energetyczna

555.76 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

120 min

Podgrzej 5 litrów wody z połową cebuli, 4 ząbkami czosnku i solą. Do wrzącej wody dodaj kukurydzę i gotuj przez 30 minut na dużym ogniu lub aż kukurydza pęknie. Dodaj żeberka, mięso wieprzowe i liście laurowe, gotuj 1,5 godziny lub do miękkości mięsa. Usuń czosnek, cebulę, liście laurowe i mięso, posiekaj mięso i odstaw.

Krok 2

45 min

Zmiksuj namoczone papryczki z 2 szklankami wody, 1/4 cebuli, 2 ząbkami czosnku, kminkiem i pieprzem, odcedź i wlej do garnka z kukurydzą. Gotuj jeszcze przez 30 minut.

Krok 3

15 min

Zupę podawaj z oregano, chili w proszku, sałatą, rzodkiewkami, cytryną i grzanką, ze śmietaną. Przed podaniem posyp serem. Dodatkowo możesz udekorować kawałkami awokado.

Krok 1 z 3

Krok 2 z 3

Zmiksuj namoczone papryczki z 2 szklankami wody, 1/4 cebuli, 2 ząbkami czosnku, kminkiem i pieprzem, odcedź i wlej do garnka z kukurydzą. Gotuj jeszcze przez 30 minut.

Krok 3 z 3

Zupę podawaj z oregano, chili w proszku, sałatą, rzodkiewkami, cytryną i grzanką, ze śmietaną. Przed podaniem posyp serem. Dodatkowo możesz udekorować kawałkami awokado.

Meksykańska zupa z wieprzowiną i białą kukurydzą jest bardzo sycącą, mięsną propozycją, która zadowoli każdego miłośnika aromatycznych, pożywnych zup i dań jednogarnkowych. Mimo, że składników jest sporo, ta zupa z wieprzowiną jest bardzo prosta w wykonaniu. Możesz podać ją z grzankami lub kukurydzianymi tacos. Meksykańska zupa tuż przed podaniem obowiązkowo wymaga śmietany. Przygotuj zupę z wieprzowiną na fiestę i ciesz się jej bogatym smakiem z całą rodziną. Ilość z przepisu wystarczy dla całej rodziny i gości. Przygotowując ją, możesz ograniczyć ilość papryczek - szczególnie, jeśli będą ją również jeść dzieci.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

100 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

100 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

46g / 32%

Węglowodany

56g / 40%

Tłuszcze

18.1g / 28%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.