Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Roślinna kuchnia
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na buraki
  • Promocja na ćwiartkę z kurczaka
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Brukselka smażona na patelni

Brukselka

Brukselkę ze względu na kwas foliowy poleca się zwłaszcza kobietom w ciąży. Sprawdź przepisy na dania z brukselką na ciepło i na zimno!

Przepisy 30

Terrina z żurkiem i jajem

Terrina z żurkiem i jajem

40 ze 100
6 godz 30 min Średni
Wiosenny tort sałatkowy

Wiosenny tort sałatkowy

1 godz 30 min Średni
Sałatka warzywna – z dynią, burakiem i brukselką

Sałatka warzywna – z dynią, burakiem i brukselką

2 godz 55 min Łatwy
Jesienna zupa z brukselką

Jesienna zupa z brukselką

35 min Łatwy
Barszcz ukraiński z pomidorami i warzywami

Barszcz ukraiński z pomidorami i warzywami

36 min Łatwy
Wiosenny szybki gulasz warzywny

Wiosenny szybki gulasz warzywny

90 ze 100
1 godz Łatwy
Smażona brukselka z boczkiem i makaronem

Smażona brukselka z boczkiem i makaronem

85 ze 100
22 min Łatwy
Młode ziemniaczki z bobem pod jajkiem sadzonym

Młode ziemniaczki z bobem pod jajkiem sadzonym

30 min Łatwy
Zapiekanka makaronowa z zapasów

Zapiekanka makaronowa z zapasów

85 ze 100
1 godz 25 min Łatwy
Zupa Won Ton z pierożkami

Zupa Won Ton z pierożkami

1 godz 53 min Łatwy
Kanapka z pieczenią i sosem czosnkowym WINIARY

Kanapka z pieczenią i sosem czosnkowym WINIARY

15 min Łatwy
Sałatka meksykańska z kurczakiem

Sałatka meksykańska z kurczakiem

37 min Łatwy
Sałatka z fetą, sałatą lodową i pomidorami

Sałatka z fetą, sałatą lodową i pomidorami

25 min Łatwy
Sałatka z rukolą i fetą

Sałatka z rukolą i fetą

15 min Łatwy
Soczyste polędwiczki z winogronami

Soczyste polędwiczki z winogronami

75 ze 100
1 godz 20 min Łatwy
Kurczak z sosem tatarskim

Kurczak z sosem tatarskim

70 ze 100
25 min Łatwy
Brukselka w cieście

Brukselka w cieście

33 min Łatwy
Pieczona brukselka z orzechami (którą pokochasz!)

Pieczona brukselka z orzechami (którą pokochasz!)

1 godz 13 min Łatwy
Sałatka z brukselki

Sałatka z brukselki

23 min Łatwy
Sałatka z kiełkami sojowymi

Sałatka z kiełkami sojowymi

10 min Łatwy
Sałatka z roszponką, gruszką i rukolą

Sałatka z roszponką, gruszką i rukolą

26 min Łatwy
Sałatka z bobu z jajkiem i chrupiącym boczkiem

Sałatka z bobu z jajkiem i chrupiącym boczkiem

1 godz 5 min Łatwy
Sałatka z kiełkami rzodkiewki

Sałatka z kiełkami rzodkiewki

20 min Łatwy
Sałatka jajeczna z kiełkami

Sałatka jajeczna z kiełkami

40 min Łatwy
Sałatka z łososiem i makaronem

Sałatka z łososiem i makaronem

1 godz 52 min Średni
Brukselka do obiadu

Brukselka do obiadu

30 min Łatwy
Sałatka z jarmużu z pomidorem

Sałatka z jarmużu z pomidorem

25 min Łatwy
Sałatka Powiew lata z sosem czosnkowym Winiary

Sałatka Powiew lata z sosem czosnkowym Winiary

100 ze 100
20 min Łatwy
Sałatka Zapach lata

Sałatka Zapach lata

30 min Łatwy
Sałatka z łososiem wędzonym i serkiem wiejskim

Sałatka z łososiem wędzonym i serkiem wiejskim

1 godz Łatwy

Brukselka – miniaturowa kapusta o szerokim zastosowaniu 

Malutka brukselka ma w sobie nie tylko wiele smaku, lecz także mnóstwo wartości odżywczych i... dobroczynny wpływ na nasze zdrowie. Można jadać ją na różne sposoby: w sałatkach, zupach, zapiekankach i potrawach duszonych. Mamy nadzieję, że przepisy z brukselką sprawią, iż te miniaturowe, pyszne kapustki będą częściej gościć na naszych stołach. 

Sposób na gorzką brukselkę 

Świeża brukselka zawiera związki chemiczne, które mogą powodować jej gorzki smak, co wielu zniechęciło do tego warzywa. Niepotrzebnie, bo są na to rady. Jak pozbyć się goryczy z brukselki? Jednym ze sposobów jest jej zamrożenie. Zamrożone warzywo po odmrożeniu nie będzie już miało gorzkiej nuty. Jeśli jednak przygotowujesz świeżą brukselkę, możesz gotować ją w wodzie z dodatkiem soli i cukru – to pozwoli nie tylko pozbyć się gorzkiego smaku, ale też zachować jej intensywny zielony kolor. W czasie gotowania warto też odlać połowę wody i zastąpić ją świeżą – to na pewno rozwiąże problem goryczy w brukselce. 

Przepisy z brukselką 

Brukselka może być serwowana jako przystawka, dodatek do zupy, składnik sałatki, zapiekanki czy duszonych warzyw. Możliwości jest więc bardzo dużo. W charakterze przystawek polecamy na przykład brukselki w cieśnie. Amatorom zup do gustu powinna przypaść jesienna zupa z brukselką, a sałatek – sałatka warzywna z dynią, brukselką i burakiem. Brukselka świetnie sprawdzi się w zapiekankach makaronowych – wystarczy ugotować makaron, dodać lekko ugotowaną brukselkę, marchew, podsmażony boczek, zalać sosem na bazie śmietany, posypać startym serem i zapiec całość w piekarniku. Duszona brukselka to także wspaniały dodatek do kurczaka. Wystarczy pokroić go w kostkę i dusić na patelni razem z brukselką, na końcu zagęszczając sos odrobiną mąki i śmietany.  

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu