Sałatka warzywna – z dynią, burakiem i brukselką

Name: Sałatka warzywna – z dynią, burakiem i brukselką
Prep time: PT35.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT175.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnie świata
Ingredients: trochę Przyprawa w płynie MAGGI; 1 kg Dynia (np. Hokkaido); 0.5 kg Brukselka; 3 łyżek Oliwa z oliwek; 2 Buraki; 60 g Rukola; 1 Cytryna; trochę Sól; trochę Pieprz

2 godz 55 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

6 porcji

trochę

Przyprawa w płynie MAGGI

1 kg

Dynia (np. Hokkaido)

0.5 kg

Brukselka

3 łyżek

Oliwa z oliwek

Buraki

60 g

Rukola

Cytryna

trochę

Sól

trochę

Pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

5.32 g

Węglowodany

22.29 g

Tłuszcze

7.31 g

Wartość energetyczna

156.41 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

10 min

Rozgrzej piekarnik do 200*C. W tym czasie umyj buraki, wysusz i zawiń w folię aluminiową.

Krok 2

70 min

Wstaw do piekarnika na godzinę i piecz, aż będą miękkie (sprawdź przy pomocy noża).

Krok 3

15 min

Buraki wystudź i obierz, a następnie pokrój w kostkę. Dynię obierz i usuń nasiona (dyni hokkaido nie musisz obierać). Pokrój dynię w kostkę i wyłóż na blasze z papierem do pieczenia.

Krok 4

40 min

Skrop oliwą i posól. Piecz przez ok. 40 minut, do momentu aż dynia zacznie karmelizować się na brzegach.

Krok 5

5 min

W międzyczasie przepłucz brukselkę. Odetnij twardą końcówkę każdej z nich, przekrój na pół i przełóż do miski. Skrop oliwą z oliwek, solą, pieprzem.

Krok 6

30 min

Wymieszaj delikatnie, włóż do naczynia żaroodpornego i piecz przez 30 minut, aż się lekko skarmelizują, w międzyczasie raz mieszając.

Krok 7

5 min

Wszystkie warzywa wymieszaj w misce z listkami rukoli, kilkoma kroplami przyprawy Maggi, pieprzem, kilkoma kroplami soku z cytryny. W razie konieczności dopraw do smaku.

Krok 1 z 7

Rozgrzej piekarnik do 200*C. W tym czasie umyj buraki, wysusz i zawiń w folię aluminiową.

Krok 2 z 7

Wstaw do piekarnika na godzinę i piecz, aż będą miękkie (sprawdź przy pomocy noża).

Krok 3 z 7

Buraki wystudź i obierz, a następnie pokrój w kostkę. Dynię obierz i usuń nasiona (dyni hokkaido nie musisz obierać). Pokrój dynię w kostkę i wyłóż na blasze z papierem do pieczenia.

Krok 4 z 7

Skrop oliwą i posól. Piecz przez ok. 40 minut, do momentu aż dynia zacznie karmelizować się na brzegach.

Krok 5 z 7

W międzyczasie przepłucz brukselkę. Odetnij twardą końcówkę każdej z nich, przekrój na pół i przełóż do miski. Skrop oliwą z oliwek, solą, pieprzem.

Krok 6 z 7

Wymieszaj delikatnie, włóż do naczynia żaroodpornego i piecz przez 30 minut, aż się lekko skarmelizują, w międzyczasie raz mieszając.

Krok 7 z 7

Wszystkie warzywa wymieszaj w misce z listkami rukoli, kilkoma kroplami przyprawy Maggi, pieprzem, kilkoma kroplami soku z cytryny. W razie konieczności dopraw do smaku.

Sałatka warzywna, która nie wymaga gotowania składników i krojenia ich w drobną kostkę? Polecamy prostą w wykonaniu i pyszną sałatkę z pieczonych warzyw: buraków, dyni (może być hokkaido, której nawet nie musisz obierać) oraz brukselki. Warzywa szybko przygotowujesz do pieczenia do miękkości w piekarniku, a następnie mieszasz je z rukolą i przyprawiasz do smaku. Sałatkę z pieczonymi warzywami możesz podawać na ciepło z kromkami chleba lub grzankami!