Zupa Won Ton z pierożkami

113min

Łatwy

Autorem przepisu jest Konczi

Składniki

4 porcje

50 g

Mąka ryżowa

150 g

Mąka pszenna

175 ml

Woda

1 szczypta

Sól

50 dag

Mięso mielone

2 łyżeczek

Mąka ziemniaczana

1 łyżeczka

Sos sojowy

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz czarny

Udka

Marchewka

Brukselka

0.3

Por

0.5

Pietruszka

Grzybki mun

0.5 pęczek

Szczypiorek

4 łyżeczek

Sos sojowy ciemny

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

41.9 g

Węglowodany

53.95 g

Tłuszcze

40.5 g

Wartość energetyczna

745.56 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup teraz

Krok 1

25 min

Do miski przesiewamy 50g mąki ryżowej, zalewamy ją wrzącą wodą i odstawiamy na około 20 minut.

Krok 2

30 min

Następnie dodajemy przesianą mąkę pszenną oraz sól. Zagniatamy ciasto, jak na pierogi. Ciasto zarobione zostawiamy na około 30 minut pod przykryciem. Po tym czasie wałkujemy cienkie placki.

Krok 3

5 min

Farsz: mięso mielone wkładamy do miseczki, dodajemy sól i pieprz oraz sos sojowy i mąkę ziemniaczaną. Wyrabiamy na jednolitą masę.

Krok 4

5 min

Na przygotowane ciasto (kwadraciki), nakładamy około łyżeczki farszu.

Krok 5

10 min

Zawijamy w sakiewki lub sklejamy jak tradycyjne pierożki, a boki zawijamy jak na uszka.

Krok 6

15 min

Rosół: do garnka wkładamy włoszczyznę wraz z brukselkami i kurczakiem. Zalewamy całość około 2,5l wody i gotujemy na małym ogniu. Doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 7

15 min

Rosół przecedzamy. Doprawiamy sosem sojowym. Dodajemy grzybki i całość podgotowujemy 10 minut. Następnie w gotowym rosole gotujemy przez około 5 minut pierożki.

Krok 8

5 min

Nakładamy pierożki do miseczek, dodajemy grzybki mun i posiekany szczypiorek.

Krok 9

2 min

Dodajemy po kawałku marchewki z rosołu.

Krok 10

1 min

Całość zalweamy bulionem. Podajemy na gorąco.

Krok 1 z 10

Do miski przesiewamy 50g mąki ryżowej, zalewamy ją wrzącą wodą i odstawiamy na około 20 minut.

Krok 2 z 10

Następnie dodajemy przesianą mąkę pszenną oraz sól. Zagniatamy ciasto, jak na pierogi. Ciasto zarobione zostawiamy na około 30 minut pod przykryciem. Po tym czasie wałkujemy cienkie placki.

Krok 3 z 10

Farsz: mięso mielone wkładamy do miseczki, dodajemy sól i pieprz oraz sos sojowy i mąkę ziemniaczaną. Wyrabiamy na jednolitą masę.

Krok 4 z 10

Na przygotowane ciasto (kwadraciki), nakładamy około łyżeczki farszu.

Krok 5 z 10

Zawijamy w sakiewki lub sklejamy jak tradycyjne pierożki, a boki zawijamy jak na uszka.

Krok 6 z 10

Rosół: do garnka wkładamy włoszczyznę wraz z brukselkami i kurczakiem. Zalewamy całość około 2,5l wody i gotujemy na małym ogniu. Doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 7 z 10

Rosół przecedzamy. Doprawiamy sosem sojowym. Dodajemy grzybki i całość podgotowujemy 10 minut. Następnie w gotowym rosole gotujemy przez około 5 minut pierożki.

Krok 8 z 10

Nakładamy pierożki do miseczek, dodajemy grzybki mun i posiekany szczypiorek.

Krok 9 z 10

Dodajemy po kawałku marchewki z rosołu.

Krok 10 z 10

Całość zalweamy bulionem. Podajemy na gorąco.

Pyszna zupa orientalna wonton z chińskimi pierożkami to oryginalna, jak również popularna zupa w kraju i na świecie. Przygotuj ciasto na pierożki z połączenia mąki ryżowej i pszennej a farsz z mielonego mięsa, przypraw, sosu sojowego i mąki ziemniaczanej. Rozwałkuj ciasto i sklejaj z dodatkiem łyżeczki farszu w tak zwane sakiewki lub uszka. Przygotuj rosół z dodatkiem brukselki i kurczaka. Przepyszna zupa już gotowa! Podawaj ją ze świeżym szczypiorkiem i grzybkami mun.