1 godz 53 min
Łatwy
Zupa Won Ton z pierożkami
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
50
g
Mąka ryżowa
150
g
Mąka pszenna
175
ml
Woda
1
szczypta
Sól
50
dag
Mięso mielone
2
łyżeczek
Mąka ziemniaczana
1
łyżeczka
Sos sojowy
trochę
Sól
trochę
Pieprz czarny
3
Udka
2
Marchewka
3
Brukselka
0.3
Por
0.5
Pietruszka
8
Grzybki mun
0.5
pęczek
Szczypiorek
4
łyżeczek
Sos sojowy ciemny
trochę
Sól
trochę
Pieprz czarny
.
Wartości odżywcze
Białko
41.9 g
Węglowodany
53.95 g
Tłuszcze
40.5 g
Wartość energetyczna
745.56 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Pyszna zupa orientalna wonton z chińskimi pierożkami to oryginalna, jak również popularna zupa w kraju i na świecie. Przygotuj ciasto na pierożki z połączenia mąki ryżowej i pszennej a farsz z mielonego mięsa, przypraw, sosu sojowego i mąki ziemniaczanej. Rozwałkuj ciasto i sklejaj z dodatkiem łyżeczki farszu w tak zwane sakiewki lub uszka. Przygotuj rosół z dodatkiem brukselki i kurczaka. Przepyszna zupa już gotowa! Podawaj ją ze świeżym szczypiorkiem i grzybkami mun.
Przygotowanie
113 min
-
Krok 1
25 minDo miski przesiewamy 50g mąki ryżowej, zalewamy ją wrzącą wodą i odstawiamy na około 20 minut. -
Krok 2
30 minNastępnie dodajemy przesianą mąkę pszenną oraz sól. Zagniatamy ciasto, jak na pierogi. Ciasto zarobione zostawiamy na około 30 minut pod przykryciem. Po tym czasie wałkujemy cienkie placki. -
Krok 3
5 minFarsz: mięso mielone wkładamy do miseczki, dodajemy sól i pieprz oraz sos sojowy i mąkę ziemniaczaną. Wyrabiamy na jednolitą masę. -
Krok 4
5 minNa przygotowane ciasto (kwadraciki), nakładamy około łyżeczki farszu. -
Krok 5
10 minZawijamy w sakiewki lub sklejamy jak tradycyjne pierożki, a boki zawijamy jak na uszka. -
Krok 6
15 minRosół: do garnka wkładamy włoszczyznę wraz z brukselkami i kurczakiem. Zalewamy całość około 2,5l wody i gotujemy na małym ogniu. Doprawiamy solą i pieprzem. -
Krok 7
15 minRosół przecedzamy. Doprawiamy sosem sojowym. Dodajemy grzybki i całość podgotowujemy 10 minut. Następnie w gotowym rosole gotujemy przez około 5 minut pierożki. -
Krok 8
5 minNakładamy pierożki do miseczek, dodajemy grzybki mun i posiekany szczypiorek. -
Krok 9
2 minDodajemy po kawałku marchewki z rosołu. -
Krok 10
1 minCałość zalweamy bulionem. Podajemy na gorąco.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0