Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub WINIARY
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Strefa GGrill
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Warzywa gruntowe

Przepisy na dania z bakłażanem

Jakie potrawy z bakłażana można przyrządzić w domowej kuchni? Dania z bakłażanem duszone, smażone, pieczone, grillowane, w panierce - sprawdź przepisy!

Przepisy 83
Pieczarki zapiekane z warzywnym farszem

Pieczarki zapiekane z warzywnym farszem

55
59 min Łatwy
Grillowany mix sezonowych warzyw

Grillowany mix sezonowych warzyw

28 min Łatwy
Grillove szaszłyki z ananasem i bakłażanowymi łódkami w towarzystwie sałatki

Grillove szaszłyki z ananasem i bakłażanowymi łódkami w towarzystwie sałatki

100
1 godz 27 min Średni
Zupa tikka masala z mlekiem kokosowym i warzywami

Zupa tikka masala z mlekiem kokosowym i warzywami

53 min Średni
Empanady

Empanady

52 min Łatwy
Bakłażan z patelni (smażony bakłażan)

Bakłażan z patelni (smażony bakłażan)

17 min Łatwy
Zapiekanka z bakłażana i papryki

Zapiekanka z bakłażana i papryki

75
1 godz 6 min Łatwy
Briam

Briam

90
1 godz Łatwy
Parmigiana z bakłażana

Parmigiana z bakłażana

50
2 godz 4 min Łatwy
Gjuwecz

Gjuwecz

75
45 min Łatwy
Pomidorowy gulasz warzywny z pesto

Pomidorowy gulasz warzywny z pesto

70
33 min Łatwy
Musaka wegetariańska

Musaka wegetariańska

45
1 godz 5 min Łatwy
Chałka z grilla z pieczonym bakłażanem w paście curry

Chałka z grilla z pieczonym bakłażanem w paście curry

50 min Łatwy
Zapiekany bakłażan z mozzarellą i pomidorami

Zapiekany bakłażan z mozzarellą i pomidorami

80
55 min Łatwy
Szaszłyki z kurczaka i cukinii z pikantnym dipem z bakłażana

Szaszłyki z kurczaka i cukinii z pikantnym dipem z bakłażana

45
1 godz 16 min Łatwy
Soczysty burger z serem halloumi

Soczysty burger z serem halloumi

75
20 min Łatwy
Musaka grecka

Musaka grecka

100
1 godz 37 min Łatwy
Pieczony bakłażan z fetą w sosie pomidorowym

Pieczony bakłażan z fetą w sosie pomidorowym

65
30 min Łatwy
Makaron ratatoille

Makaron ratatoille

80
30 min Łatwy
Rigatoni z bakłażanem alla norma

Rigatoni z bakłażanem alla norma

85
30 min Łatwy
Lasagne z bakłażanem i mozzarellą

Lasagne z bakłażanem i mozzarellą

70
1 godz 10 min Łatwy
Szaszłyki z mielonego mięsa

Szaszłyki z mielonego mięsa

55
45 min Łatwy
Mix pieczonych warzyw z grzankami z salsą z pietruszki

Mix pieczonych warzyw z grzankami z salsą z pietruszki

1 godz 10 min Łatwy
Pasta z pieczonego bakłażana z kozim serem

Pasta z pieczonego bakłażana z kozim serem

1 godz Łatwy
Zawijaski z bakłażana

Zawijaski z bakłażana

65
1 godz 31 min Średni
Zupa krem z bakłażana

Zupa krem z bakłażana

55 min Łatwy
Pikantne leczo z bakłażanem

Pikantne leczo z bakłażanem

60
55 min Łatwy
Ryż zapiekany z warzywami i żółtym serem

Ryż zapiekany z warzywami i żółtym serem

55
1 godz 25 min Łatwy
Piersi kurczaka nadziewane warzywami z placuszkami z cukinii

Piersi kurczaka nadziewane warzywami z placuszkami z cukinii

40 min Łatwy
Caponata

Caponata

80
58 min Średni
Lasagne z mięsem mielonym i grillowanym bakłażanem

Lasagne z mięsem mielonym i grillowanym bakłażanem

65
1 godz 50 min Łatwy
Zapiekanka z bakłażanów

Zapiekanka z bakłażanów

60
2 godz 26 min Łatwy
Warzywne leczo z fasolą adzuki

Warzywne leczo z fasolą adzuki

95
45 min Łatwy
Ratatuj z mięsem mielonym

Ratatuj z mięsem mielonym

65
1 godz 45 min Średni
Kabaczek z mięsem

Kabaczek z mięsem

50 min Łatwy
Zapiekanka jesienna z kabaczkiem

Zapiekanka jesienna z kabaczkiem

55
1 godz Łatwy
Duszone warzywa z mleczkiem kokosowym

Duszone warzywa z mleczkiem kokosowym

40 min Łatwy
Pita z grillowanymi warzywami

Pita z grillowanymi warzywami

1 godz 4 min Łatwy
Sałatka z kaszy kuskus i grillowanych warzyw

Sałatka z kaszy kuskus i grillowanych warzyw

40 min Łatwy
Cukinia i bakłażan w cieście

Cukinia i bakłażan w cieście

40 min Łatwy
Sałatka z grillowanego bakłażana

Sałatka z grillowanego bakłażana

55 min Łatwy
Sałatka z grillowanych warzyw z sosem czosnkowym WINIARY

Sałatka z grillowanych warzyw z sosem czosnkowym WINIARY

30 min Łatwy
Warzywa grillowane

Warzywa grillowane

70
1 godz 25 min Łatwy
Zapiekanki z cukinii i bakłażana

Zapiekanki z cukinii i bakłażana

70
1 godz 18 min Łatwy
Poke bowl wegetariański

Poke bowl wegetariański

47 min Łatwy
Sałatka z bakłażana i kukurydzy

Sałatka z bakłażana i kukurydzy

1 godz Łatwy
Surówka z kabaczków

Surówka z kabaczków

20 min Łatwy
Ratatouille z bakłażanem

Ratatouille z bakłażanem

35
1 godz Łatwy
Zawijaski z bakłażana i kurczaka

Zawijaski z bakłażana i kurczaka

70
1 godz 44 min Łatwy
Warzywa z patelni z masłem i bułką tartą

Warzywa z patelni z masłem i bułką tartą

45 min Łatwy

Stronicowanie

  • Bieżąca strona 1
  • Strona 2
  • Następna strona ››
  • Ostatnia strona Ostatnia »

Bakłażan przywędrował do Polski w XV wieku z Indii jako… roślina ozdobna! Aż dziw bierze, że to smaczne i zdrowe warzywo, które można na tyle sposobów wykorzystać kulinarnie, przez długi czas marnowało się w ten sposób. Obecnie bakłażany znajdziemy jednak nie w kwiaciarni, a w sklepach spożywczych i na targowiskach. Pojawiają się tam coraz częściej, mimo że to warzywa importowane, których nie uprawia się w naszym klimacie. 

Co warto wiedzieć o bakłażanie? Nie trzeba go obierać, ponieważ jego cienka skórka nadaje się do jedzenia po obróbce termicznej, staje się też wtedy miękka. Oczywiście możemy się jej pozbyć, jeśli tak wolimy. Czasem po przygotowaniu bakłażan może wydawać się... gorzki. Jest na to sprawdzony sposób: przed gotowaniem pokrój go w grubsze plastry, posyp solą i odstaw. Po mniej więcej 20 minutach sól powinna wyciągnąć część wody z warzywa, a przy okazji – pozbawić je goryczy. Wystarczy już tylko opłukać je zimną wodą, osuszyć i już można smażyć czy piec bakłażana, bez obawy o gorzką nutę. 

Przepisy z bakłażanem 

Bakłażan może być przyrządzany na różne sposoby. Może być smażony, duszony czy pieczony. Można też przyrządzić z niego krem – zarówno w formie zupy, jak i pasty kanapkowej. Nadaje się świetnie do grillowania i jest jednym z chętniej wybieranych warzyw na grilla. Dodaje się go często do zapiekanek, leczo, ratatuj czy sałatek. Bakłażana można faszerować i zapiekać tak jak cukinię, można pokroić w talarki i smażyć na patelni – w panierce lub bez. Można też pokroić w cienkie plastry wzdłuż i zawinąć w roladki. Bakłażan komponuje się świetnie z innymi warzywami, może stanowić składnik warzyw z patelni czy warzywnych sałatek. Sprawdzi się też w towarzystwie mięs – na przykład piersi z kurczaka albo mięsa mielonego. Pamiętaj o naszych radach, wybierz interesujący cię przepis z bakłażanem i wypróbuj jego wspaniały smak! 

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Dostępność
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu