Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Ratatouille z bakłażanem

0
1 godz
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Koraliczek

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

3 
Pomidory
1 
Cebula
3  ząbków
2 
Papryka czerwona
1 
Papryka zielona
1 
Papryczka Chili
1 
Cukinia
0.5 
Bakłażan
1  łyżka
Masło
2  łyżek
Oliwa z oliwek
trochę
Sól
trochę
Pieprz czarny
trochę
Bazylia
trochę
Natka pietruszki

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
2.82 g
Węglowodany
13.82 g
Tłuszcze
10.25 g
Wartość energetyczna
149.35 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

60 min
Krok 1
15 min
Bakłażana umyć, pokroić w plastry i posypać solą, odstawić. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i drobno pokroić. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, czosnek obrać.
Krok 2
10 min
W głębokim garnku rozgrzać oliwę i masło. Dodać cebulę, zeszklić na złoty kolor. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i pomidory. Doprawić solą i pieprzem i podsmażać, aż do rozbicia kawałków pomidorów.
Krok 3
5 min
W między czasie pokroić w kostkę papryki i dokładnie umytą cukinię.
Krok 4
15 min
Do pomidorów dodać papryki i dusić pod przykryciem do zmięknięcia (około 10 minut). Następnie dodać cukinię, doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać i ponownie dusić do zmięknięcia (około 5 minut).
Krok 5
10 min
Bakłażana odcisnąć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę, dodać do reszty warzyw. Dokładnie wymieszać i dusić jeszcze przez około 5 minut.
Krok 6
5 min
Natkę pietruszki i bazylię drobno posiekać, papryczkę chili drobno pokroić. Dodać do warzyw, dusić jeszcze przez chwilę.
Ratatouille z bakłażanem

Krok 1 z 6

Bakłażana umyć, pokroić w plastry i posypać solą, odstawić. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i drobno pokroić. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, czosnek obrać.

Ratatouille z bakłażanem

Krok 2 z 6

W głębokim garnku rozgrzać oliwę i masło. Dodać cebulę, zeszklić na złoty kolor. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i pomidory. Doprawić solą i pieprzem i podsmażać, aż do rozbicia kawałków pomidorów.

Ratatouille z bakłażanem

Krok 3 z 6

W między czasie pokroić w kostkę papryki i dokładnie umytą cukinię.

Ratatouille z bakłażanem

Krok 4 z 6

Do pomidorów dodać papryki i dusić pod przykryciem do zmięknięcia (około 10 minut). Następnie dodać cukinię, doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać i ponownie dusić do zmięknięcia (około 5 minut).

Ratatouille z bakłażanem

Krok 5 z 6

Bakłażana odcisnąć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę, dodać do reszty warzyw. Dokładnie wymieszać i dusić jeszcze przez około 5 minut.

Ratatouille z bakłażanem

Krok 6 z 6

Natkę pietruszki i bazylię drobno posiekać, papryczkę chili drobno pokroić. Dodać do warzyw, dusić jeszcze przez chwilę.

Ratatouille z bakłażanem to prowansalska potrawa w kolorach tęczy. Zdrowa mieszanka warzyw, doprawiona szczyptą pikanterii będzie się apetycznie prezentowała na każdym talerzu. Apetyczna paleta barw podana na obiad, czy kolację to pełne witamin danie, które z pewnością każdemu przypadnie do gustu. Dodatek aromatycznych ziół podkreśli wyjątkowy smak rodem z Francji.
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

35 ze 100
Zbilansuj swoje danie
MyMenu IQ™
35 ze 100
Popraw bilans dania
Twoje danie może być lepiej zbilansowane
Wstecz
Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?
Popraw bilans dania (0 - 44)
Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.
Prawidłowy bilans (45 - 69)
To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.
Doskonały bilans (70 - 100)
To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.
Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.
Białko
2.8g / 7%
Węglowodany
13.8g / 35%
Tłuszcze
10.3g / 58%
Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

  • Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
  • Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
  • Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.
Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika