Duszone warzywa z mleczkiem kokosowym

40min

Łatwy

Autorem przepisu jest Beatris

Składniki

4 porcje

Marchewki małe

Cebula

60 g

Por (biała część)

0.33

Cukinia

trochę

Olej

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny

1 łyżka

Sos teriyaki

1 łyżeczka

Zioła prowansalskie

0.25 szklanka

Woda

3 łyżek

Mleko kokosowe

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

0.98 g

Węglowodany

6.3 g

Tłuszcze

2.88 g

Wartość energetyczna

52.85 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

10 min

Marchewki obrać, pokroić w krótkie słupki.

Krok 2

5 min

Cebulę pokroić w piórka, por oczyścić i pokroić w plasterki.

Krok 3

5 min

Kabaczka umyć, pokroić w ćwierć plasterki.

Krok 4

5 min

Marchewkę wrzucić na rozgrzany olej. Smażyć, co chwilę mieszając, aż się zrumieni.

Krok 5

5 min

Do marchewki dodać cebulę i por, zeszklić je.

Krok 6

5 min

Dodać trochę soli i pieprzu, mleczko kokosowe i zioła, wlać wodę. Dusić na małym ogniu bez przykrycia, aż płyn odparuje. Od czasu do czasu zamieszać.

Krok 7

2 min

Na koniec dodać pokrojonego kabaczka.

Krok 8

3 min

Smażyć, co chwilę mieszając, aż kabaczek zmięknie. W razie potrzeby doprawić do smaku jeszcze odrobiną soli lub przyprawy uniwersalnej.

Krok 1 z 8

Marchewki obrać, pokroić w krótkie słupki.

Krok 2 z 8

Cebulę pokroić w piórka, por oczyścić i pokroić w plasterki.

Krok 3 z 8

Kabaczka umyć, pokroić w ćwierć plasterki.

Krok 4 z 8

Marchewkę wrzucić na rozgrzany olej. Smażyć, co chwilę mieszając, aż się zrumieni.

Krok 5 z 8

Do marchewki dodać cebulę i por, zeszklić je.

Krok 6 z 8

Dodać trochę soli i pieprzu, mleczko kokosowe i zioła, wlać wodę. Dusić na małym ogniu bez przykrycia, aż płyn odparuje. Od czasu do czasu zamieszać.

Krok 7 z 8

Na koniec dodać pokrojonego kabaczka.

Krok 8 z 8

Smażyć, co chwilę mieszając, aż kabaczek zmięknie. W razie potrzeby doprawić do smaku jeszcze odrobiną soli lub przyprawy uniwersalnej.

Duszone warzywa z mleczkiem kokosowym to bogactwo warzywnego smaku z aksamitnym, orientalnym wykończeniem. Potrawa niezwykle aromatyczna, smakowita i kolorowa. Warzywa zeszklone na tłuszczu staną się soczyste i aromatyczne, a dodatek mleczka kokosowego sprawi, że całość nabierze aksamitnego, orientalnego wykończenia. Duszone warzywa z mleczkiem kokosowym najlepiej serwować w pełni sezonu, gdy warzywa są dojrzałe i najsmaczniejsze.