Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub Pomagania i niemarnowania
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Strefa GGrill
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Kotlety schabowe duszone w aromatycznym sosie cebulowym z marynowaną cebulą i kopytkami
Dodaj do CookBook

Kotlety schabowe duszone w aromatycznym sosie cebulowym z marynowaną cebulą i kopytkami

(0)
1 godz
Łatwy
Kup składniki
Autorem przepisu jest David Gaboriaud
mymenu plan winiary

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

mymenu plan winiary

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
4 
Kotlet schabowy z kością
1  paczka
Zupa cebulowa Szlachetne Smaki WINIARY
500  ml
Woda
1  gałązka
Rozmaryn świeży
1 
Liść laurowy
3  kulek
Ziele angielskie
6  kulek
Pieprz czarny
trochę
Sól
trochę
Olej
2 
Czerwona cebula
2  łyżek
Oliwa
1  łyżka
Miód
trochę
Pieprz
500  g
Ziemniaki ugotowane
50  g
Mąka ziemniaczana
50  g
Mąka pszenna
1 
Jajko
trochę
Natka pietruszki
2  łyżek
Ocet balsamiczny
1  szczypta
Rozmaryn świeży
trochę
Sól
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Węglowodany
52.7 g
Wartość energetyczna
580 kcal
Tłuszcze
18 g
Białko
46.5 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kotlety schabowe duszone w aromatycznym sosie cebulowym z marynowaną cebulą i kopytkami to propozycja nie tylko na niedzielny obiad! Aby kotlety schabowe nabrały wyjątkowego aromatu i smaku, podsmaż je najpierw na patelni, a następnie dodaj Zupę cebulową WINIARY. Tak przygotowane mięso podawaj z kopytkami domowej roboty i cebulą zamarynowaną w miodzie, occie balsamicznym i rozmarynie. Smacznego!

Przygotowanie

60 min
  • Krok 1

    34 min
    Kotlety dokładnie dopraw z obu stron solą oraz pieprzem i rozbij przy pomocy tłuczka. Obsmaż je z każdej strony na mocno rozgrzanej patelni z olejem. Kotlety zdejmij z patelni, wlej na nią wodę i rozmieszaj w niej Zupę cebulową WINIARY. Dodaj zioła oraz przyprawy i doprowadź do wrzenia. Dołóż obsmażone wcześniej kotlety i duś całość przez 20-30 minut, aż mięso zmięknie.
  • Krok 2

    10 min
    Cebule obierz i pokrój na ćwiartki. Na patelni rozgrzej oliwę i wrzuć na nią cebulę. Smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Po upływie około 3 minut dodaj ocet balsamiczny, miód oraz listki rozmarynu. Całość duś pod przykryciem około 5 minut. Jeżeli płyn za bardzo odparuje, możesz uzupełnić go niewielką ilością wody. Tak przygotowaną cebulę podziel na pojedyncze płatki i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
  • Krok 3

    15 min
    Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę. Dodaj mąkę ziemniaczaną i pszenną, jajko, trochę soli i wyrób ciasto. Jeżeli będzie ono zbyt rzadkie, dodaj więcej mąki (konsystencja ciasta ziemniaczanego zależy od rodzaju użytych ziemniaków, a im ciasto dłużej stoi, tym robi się coraz bardziej rzadkie). Z ciasta uformuj wałeczki, a następnie pokrój je po skosie na małe kluseczki. Kopytka gotuj w osolonym wrzątku około 5 minut.
  • Krok 4

    1 min
    Kotlety podawaj z sosem z marynowanej cebuli i ćwiartkami pieczonej czerwonej cebuli oraz kopytkami.
  • Krok 5

    0 min
    Według powyższego przepisu można przygotować również kotlety z karkówki lub sznycle cielęce. Czas duszenia pozostaje taki sam, a w trakcie należy sprawdzać, czy mięso zmiękło.
Kotlety schabowe duszone w aromatycznym sosie cebulowym z marynowaną cebulą i kopytkami

Krok 1 z 5

Kotlety dokładnie dopraw z obu stron solą oraz pieprzem i rozbij przy pomocy tłuczka. Obsmaż je z każdej strony na mocno rozgrzanej patelni z olejem. Kotlety zdejmij z patelni, wlej na nią wodę i rozmieszaj w niej Zupę cebulową WINIARY. Dodaj zioła oraz przyprawy i doprowadź do wrzenia. Dołóż obsmażone wcześniej kotlety i duś całość przez 20-30 minut, aż mięso zmięknie.

Kotlety schabowe duszone w aromatycznym sosie cebulowym z marynowaną cebulą i kopytkami

Krok 2 z 5

Składniki: Miód, Świeży rozmaryn, Sól do smaku, Ocet balsamiczny, Pieprz, Olej do smażenia

Cebule obierz i pokrój na ćwiartki. Na patelni rozgrzej oliwę i wrzuć na nią cebulę. Smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Po upływie około 3 minut dodaj ocet balsamiczny, miód oraz listki rozmarynu. Całość duś pod przykryciem około 5 minut. Jeżeli płyn za bardzo odparuje, możesz uzupełnić go niewielką ilością wody. Tak przygotowaną cebulę podziel na pojedyncze płatki i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

Kotlety schabowe duszone w aromatycznym sosie cebulowym z marynowaną cebulą i kopytkami

Krok 3 z 5

Składniki: Mąka ziemniaczana, Mąka, Ziemniaki, Jajko ugotowane na twardo lub półtwardo, Sól do smaku

Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę. Dodaj mąkę ziemniaczaną i pszenną, jajko, trochę soli i wyrób ciasto. Jeżeli będzie ono zbyt rzadkie, dodaj więcej mąki (konsystencja ciasta ziemniaczanego zależy od rodzaju użytych ziemniaków, a im ciasto dłużej stoi, tym robi się coraz bardziej rzadkie). Z ciasta uformuj wałeczki, a następnie pokrój je po skosie na małe kluseczki. Kopytka gotuj w osolonym wrzątku około 5 minut.

Kotlety schabowe duszone w aromatycznym sosie cebulowym z marynowaną cebulą i kopytkami

Krok 4 z 5

Kotlety podawaj z sosem z marynowanej cebuli i ćwiartkami pieczonej czerwonej cebuli oraz kopytkami.

Kotlety schabowe duszone w aromatycznym sosie cebulowym z marynowaną cebulą i kopytkami

Krok 5 z 5

Według powyższego przepisu można przygotować również kotlety z karkówki lub sznycle cielęce. Czas duszenia pozostaje taki sam, a w trakcie należy sprawdzać, czy mięso zmiękło.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Kup składniki
lite

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
Images
Dodano 0 z 6.
Proszę wypełnić pole captcha

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bez orzechów laskowych
  • Bez orzeszków ziemnych
  • Bogate w białko
  • Boże Narodzenie
  • Danie główne
  • Impreza
  • Jajka
  • Jesień
  • Kuchnia regionalna
  • Lunch
  • Niski poziom cukru
  • Nowy Rok
  • Obiad
  • Rodzinny posiłek
  • Spotkanie z przyjaciółmi
  • Uroczystość
  • Warzywa
  • Weekend
  • Ziemniaki
  • Z mięsem
  • Źródło białka

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Kotlety z buraków i płatków owsianych z orzechami

    Kotlety z buraków i płatków owsianych z orzechami

    21 min Łatwy
  • Kotlety schabowe z dzika

    Kotlety schabowe z dzika

    25 min Łatwy
  • Kotlety z soczewicy

    Kotlety z soczewicy

    56 min Średni
  • Kotlety mielone z kaszą gryczaną

    Kotlety mielone z kaszą gryczaną

    30 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu