Kotlety ziemniaczane z serem wyglądem przypominają te z mięsa mielonego, jednak są całkowicie wegetariańskie. Smakują natomiast tak samo dobrze, a może nawet i lepiej. Ich przygotowanie nie jest trudne, a mimo to da się uzyskać efekt w postaci pysznego obiadu dla całej rodziny. Dodatek żółtego sera wzbogaci smak kotletów i sprawi, że domownicy będą równie zaskoczeni, co zachwyceni. Pycha! Jeżeli zatem zastanawiasz się nad smaczną, pożywną odmianą od tradycyjnych dań mięsnych – spróbuj właśnie tego. Nie potrzebujesz dużej liczby składników, a większość z nich spokojnie znajdziesz w lodówce bądź w szafce kuchennej. Smak tkwi tu bowiem w prostocie. Jak zatem przyrządzić omawianą potrawę?

Zacznij od ugotowania odpowiedniej liczby ziemniaków. Do przepisu idealnie sprawdzą się ziemniaki, które zostały ze świąt. W międzyczasie możesz zetrzeć na tarce ser żółty, np. goudę czy kawałek edamskiego. Następnie rozgnieć kartofle podobnie jak do purée. Zmieszaj je wraz z żółtkami jajek i masłem, dodaj też starte uprzednio wiórki serowe. Całość przypraw do smaku solą oraz pieprzem. Tak przygotowane ciasto na kotlety bez mięsa odstaw do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie zacznij formować sznycelki niezbyt dużego rozmiaru, panierując je. Każdy kotlet zamocz w jajku i obtocz w tartej bułce. Smaż następnie na oleju, aż panierka osiągnie złocistą barwę. Jak widzisz, wcale nie jest to trudne, a dodatkowo zajmuje niezbyt dużo czasu – bo nieco ponad godzinę. Oczywiście dokładny czas przygotowania zależy od tego, ile kotletów zechcesz usmażyć.

Ta potrawa to wyśmienita propozycja na inny niż zwykle, ale wciąż uniwersalny rodzinny obiad. Ziemniaki są przecież uwielbiane i przez dorosłych, i przez najmłodszych. Mało kto za nimi w ogóle nie przepada. Dlatego też takie kotlety wegetariańskie w mig znikną z talerzy. A nuż niektórzy poproszą również o dokładkę? Kto wie! Na wszelki wypadek możesz przygotować więcej sztuk. Dzieci z pewnością z chęcią po nie sięgną. Jest spora szansa, że nawet niejadki skosztują i pokochają to danie. Jak to możliwe?

Sekret ich oryginalnego smaku tkwi właśnie w dodatku w postaci sera żółtego. Możesz oczywiście wzbogacić przepis o inne składniki, np. drobno pokrojoną cebulkę, szczypiorek albo wybraną przyprawę. Tak czy inaczej, kotlety ziemniaczane z serem posmakują nie tylko wegetarianom. Podawaj je solo lub z wybraną sałatką bądź surówką. Zachęcamy do spróbowania i znalezienia swojej ulubionej wersji. Koniecznie daj nam znać, jak smakuje Ci takie danie i czy modyfikujesz je w jakiś sposób. Niechaj inni czytelnicy też się zainspirują!