Sałatka z bakłażana i kukurydzy

1 godz

Łatwy

Autorem przepisu jest RENIZ

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

3 porcje

0.5 szklanka

Majonez Dekoracyjny Winiary

Bakłażan

1 Płaska łyżka

Masło

Cebula

0.5 szklanka

Zielony groszek

0.5 szklanka

Kukurydza Konserwowa

Jabłka

2 ząbków

Czosnek

1 łyżeczka

Musztarda

Jajko gotowane na twardo

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

9.29 g

Węglowodany

29.03 g

Tłuszcze

61.93 g

Wartość energetyczna

697 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

35 min

Bakłażana obrać ze skórki, pokroić w plastry, oprószyć solą. Po 30 minutach umyć, osuszyć na papierowym ręczniku.

Krok 2

10 min

Na patelni rozgrzać masło, włożyć pokrojonego w kostkę bakłażana i obsmażyć na rumiano ze wszystkich stron.

Krok 3

5 min

Cebulę pokroić w kostkę, włożyć na patelnię i smażyć 1 minutę, wystudzić.

Krok 4

5 min

Dodać odsączony z zalewy groszek i kukurydzę, utarte na grubej tarce obrane jabłko oraz pokrojone w kostkę jajka.

Krok 5

5 min

Przyprawić do smaku solą, sokiem cytrynowym i cukrem. Zalać majonezem wymieszanym z musztardą i zmiażdżonym czosnkiem, wymieszać.

Krok 1 z 5

Bakłażana obrać ze skórki, pokroić w plastry, oprószyć solą. Po 30 minutach umyć, osuszyć na papierowym ręczniku.

Krok 2 z 5

Na patelni rozgrzać masło, włożyć pokrojonego w kostkę bakłażana i obsmażyć na rumiano ze wszystkich stron.

Krok 3 z 5

Cebulę pokroić w kostkę, włożyć na patelnię i smażyć 1 minutę, wystudzić.

Krok 4 z 5

Dodać odsączony z zalewy groszek i kukurydzę, utarte na grubej tarce obrane jabłko oraz pokrojone w kostkę jajka.

Krok 5 z 5

Przyprawić do smaku solą, sokiem cytrynowym i cukrem. Zalać majonezem wymieszanym z musztardą i zmiażdżonym czosnkiem, wymieszać.

Lekka, świeża i wiosenna propozycja na lunch. Bakłażan jest warzywem, które na dobre już zadomowiło się na naszych stołach. Nasza propozycja na jego wykorzystanie to sałatka, która wzbogacona między innymi o pomidory, jajka na twardo i czosnek, udekoruje talerz i zachęci do bliższego poznania. Ukoronowaniem jest majonez WINIARY, który wzbogaci smak dania.