Ryby

Ryby – składnik wielu różnych dań 

Choć każdy ma ulubione gatunki ryb i dania, które można z nich przygotować, ryby stanowią bardzo obszerną kategorię kulinarną. Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Nadają się do smażenia, pieczenia, duszenia, suszenia czy wędzenia. Można je nawet serwować na surowo, w formie tatara albo sushi. W Polsce dostaniemy też wiele różnych gatunków. W sklepach rybnych znaleźć możemy zarówno ryby słodkowodne (pstrąga, karpia, suma, szczupaka), jak i morskie (tuńczyka, śledzie, dorsza). Także w marketach dostępny jest bogaty wybór ryb. Zarówno tych świeżych, mrożonych, jak i już przetworzonych – w zalewie, uwędzonych czy w formie konserw. 

Ryby na różne sposoby 

Ryby w kuchni znajdują wiele zastosowań. Świetnie smakują ryby pieczone w całości – na przykład pstrąg, którego możemy przyrządzić zarówno w domowym piekarniku, jak i na grillu. Możemy też rybę opanierować albo obtoczyć w cieście i usmażyć na patelni. Dobrym rozwiązaniem jest też jej duszenie wraz z warzywami w gęstym sosie. Oprócz tego w Polsce dużym wzięciem cieszą się kotlety rybne. Nie musimy kupować gotowych kotletów, paluszków czy pulpetów w sklepach – możemy je przyrządzić samodzielnie w domu, mając lepszą kontrolę zarówno nad ich składem, jak i smakiem. 

Ryby mogą być też składnikiem sałatek. W tej roli sprawdza się zwłaszcza tuńczyk z puszki, ale i wędzone ryby w towarzystwie sałat i warzywnych dodatków smakują doskonale. Możemy też przyrządzić kanapkową pastę z ryby, która pasuje zarówno na śniadanie, jak i kolację. Rośnie natomiast popularność zup rybnych – w niektórych regionach tradycyjnie podawanych jako potrawy wigilijne, jednak coraz częściej przyrządzanych także poza okresem świątecznym. 

Przepisy na ryby – wypróbuj już dziś! 

Zapraszamy w podróż do świata ryb – łososia, makreli, tuńczyka, pstrąga, dorsza, dorady, szprotek, śledzi i wielu innych – z których przyrządzimy aromatyczne pstrągi z porem, łososia z grilla z Sosem Wiosennym WINIARY czy zapiekane filety z dorsza w sosie pomidorowym. Nie zabraknie tu także ciepłych wywarów – kaszubskiej zupy rybnej czy aromatycznej francuskiej zupy rybnej, a także przekąsek – szaszłyków z łososia czy roladek z ciasta francuskiego z łososiem. Przyrządź świeżą rybę i przemyć nadmorski, południowy klimat do swojej kuchni!