Łosoś gravlax to danie pełne elegancji i wyjątkowego smaku, które doskonale pasuje do uroczystych okazji, takich jak święta. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane, choć zajmuje sporo czasu. Marynowanie ryby wymaga cierpliwości – warto dać jej czas, aby dokładnie przeszła smakami przypraw i buraków. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości łososiem w takim wydaniu, koniecznie sprawdź nasz przepis!
Gravlax z sosem tatarskim – pomysłowa przekąska dla Twoich bliskich
Przygotowania zaczynamy od zamarynowania łososia. Wykorzystamy do tego chrzan lub musztardę, koperek, sól, pieprz, cukier oraz starte na tarce buraki. Dzięki ugotowanym lub upieczonym burakom ryba zyska piękny, intensywny kolor, który świetnie będzie kontrastował z jasnym sosem i piklowaną cebulką. Marynowany łosoś, przyprawiony m.in. świeżym koperkiem i grubo mielonym pieprzem, po kilkunastu godzinach w lodówce rozpływa się w ustach. Jest delikatny i aromatyczny. Dodatek sosu tatarskiego podkreśli charakter całego dania. Łosoś gravlax świetnie smakuje na tostach, kromce świeżego pieczywa lub na chrupiącym krakersie.
