20min
Łatwy
Gravlax -aromatyzowany świeży łosoś
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
10
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
słoik
1
kg
Łosoś różowy
1
Cytryna
150
g
Sól
150
g
Cukier
2
pęczków
Koperek
2
łyżek
Ziarna kolendry
50
ml
Wódka żubrówka
.
Wartości odżywcze
Białko
21.2 g
Węglowodany
18.48 g
Tłuszcze
19.92 g
Wartość energetyczna
351.05 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Łosoś - Gravlax aromatyzowany żubrówką i nasionami kolendry to prawdziwie wykwintne danie, które pozwoli na zebranie naręcza gratulacji za jego przygotowanie. Cieszący się dużą popularnością, różowy łosoś zamarynowany w pachnących ziołach z odrobiną alkoholu będzie stanowił wyśmienity, nowoczesny dodatek do świeżego pieczywa. Rybę doskonale dopełni w smaku wyrazisty Sos chrzanowy WINIARY.
Przygotowanie
20 min
-
Krok 1
5 minŁososia umyj i osusz ręcznikiem. -
Krok 2
8 minSkórkę z cytryny zetrzyj na tarce, koperek posiekaj, nasiona kolendry rozetrzyj w moździerzu. Następnie wymieszaj z solą i cukrem. -
Krok 3
5 minŁososia ułóż w szklanym naczyniu skórą do dołu, obłóż dokładnie przygotowaną mieszanką, skrop wódką i przykryj dokładnie folią spożywczą. Całość dociśnij czymś ciężkim i wstaw do lodówki. -
Krok 4
1 minŁosoś powinien marynować się 3 doby. W międzyczasie, raz dziennie, należy odlewać z naczynia wyciągniętą przez sól wodę. -
Krok 5
1 minPo oczyszczeniu łososia z soli podawaj go w cienkich plasterkach na pieczywie z Sosem chrzanowym WINIARY.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0