Filet z mintaja w cytrynowej panierce

Filet z mintaja w cytrynowej panierce to doskonały pomysł na obiad z rybą w roli głównej. Jest smaczny, dostarcza wielu ważnych składników i mikroskładników odżywczych, a brak ości w rybie jest niewątpliwym ułatwieniem (i podniesieniem bezpieczeństwa) dla dzieci. Dodany do panierki sok z cytryny podkreśli smak ryby, sprawiając, że przepis na filet z mintaja w cytrynowej panierce każdorazowo da doskonały efekt.

Jak przygotować filet z mintaja w cytrynowej panierce ? Zacznij od osuszenia ryby za pomocą papierowego ręcznika. Następnie oprósz ją solą i pokrój kawałki na pół.

Do jednej miski wsyp mąkę, do drugiej wbij i rozmieszaj dwa jajka z sokiem z jednej cytryny, dodaj sól, pieprz i wymieszaj. Obtaczaj kawałki mintaja w jajku z cytryną i mące.

Tak przygotowane kawałki ryby smaż z obu stron na rozgrzanym oleju. Gdy panierka nabierze złotego koloru, filet z mintaja w cytrynowej panierce będzie gotowy. Przed podaniem odsącz kawałki z nadmiaru tłuszczu za pomocą papierowych ręczników. Możesz udekorować go kawałkiem cytryny i świeżą natką pietruszki. Filet z mintaja w cytrynowej panierce świetnie komponuje się z ziemniakami oraz surówkami, możesz jednak podać go też na przykład z frytkami.