29min
Łatwy
Krem kalafiorowy z pesto rosso i filetem z makreli
1
główka
Kalafior
120
g
Marchewka
2
Pietruszka
0.5
Seler
1
Cebula
2
ząbków
200
ml
Mleko/ mleczko kokosowe
1
filet
Makrela (wędzona)
3
łyżek
Pesto rosso
2
łyżek
Olej rzepakowy
1
kostka
1
szczypta
Sól himalajska
1
szczypta
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
15.3 g
Węglowodany
30.92 g
Tłuszcze
18.44 g
Wartość energetyczna
529.74 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Wiosna zbliża się wielkimi krokami, zaczynamy więc sięgać po nowalijki i udowadniamy, że krem kalafiorowy wcale nie musi być nudny! Dodatek wędzonego filetu z makreli przełamie słodycz zupy. Z kolei pesto rosso doda pikanterii i jednocześnie pozwoli finezyjnie przyozdobić krem z kalafiora. Aby nadać zupie egzotycznej nuty zamiast zwykłego mleka dodajcie mleczko kokosowe. Przepis na krem kalafiorowy jest prosty, a jaki efektowny! Przekonajcie się sami.
Przygotowanie
29 min
Krok 1
15 min
Włoszczyznę oraz podzielonego na różyczki kalafiora zalewamy litrem wody i gotujemy na małym ogniu.
Krok 2
10 min
Cebulę oraz czosnek obieramy, siekamy i podsmażamy na oleju. Dorzucamy do gotujących się warzyw. Wywar gotujemy aż kalafior będzie miękki, pod koniec gotowania dodajemy kostkę bulionową Winiary do smaku.
Krok 3
3 min
Wyławiamy marchewki, resztę miksujemy na gładki krem. Dolewamy mleko lub mleczko kokosowe. Krem z kalafiora doprawiamy solą i pieprzem, zagotowujemy.
Krok 4
1 min
Krem kalafiorowy serwujemy z kawałkami filetu z makreli oraz dodatkiem pesto rosso, którym finezyjnie udekorujemy zupę.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0