75 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

75 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Zbilansuj swoje danie

Deser

Dodaj do dania

Dodatek

Dodaj do dania

Dodatek

Dodaj do dania

Przystawka

Dodaj do dania

Zobacz połączone przepisy

Smacznego!

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

22.7g / 25%

Węglowodany

22.9g / 26%

Tłuszcze

18.8g / 49%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.

MyMenu IQ™

Dorsz duszony w warzywnym sosie

Wróć

Dorsz duszony w warzywnym sosie

(0)

55min

Łatwy

Robert Harna winiary.pl

Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

1 opakowanie

WINIARY POMYSŁ NA... Spaghetti Napoli

400 g

Filety z dorsza (lub innej białej ryby)

0.5

Cytryna (zero waste)

2 łodyg

Seler naciowy, szczególnie nać (zero waste)

Cebula

trochę

Pomidorki cherry

3 łyżek

Oliwa z oliwek

1 pęczek

Natka pietruszki

trochę

Sól i pieprz do smaku

200 g

Kuskus

Czerwona cebula

trochę

Ulubione zioła: bazylia, kolendra, natka pietruszki, etc. - mix (zero waste)

2 łyżek

Oliwa z oliwek (do kuskusu)

0.5

Cytryna (zero waste)

trochę

Sól i pieprz do smaku

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

22.71 g

Węglowodany

22.91 g

Tłuszcze

18.76 g

Wartość energetyczna

364.61 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Uwielbiam gotować na łonie natury. Pamiętajcie, że takie gotowanie to nie tylko grill i ruszt – z powodzeniem możemy na grillu czy kuchence turystycznej przygotować fajne posiłki w plenerze.

Ja nazywam się Robert Harna i dzisiaj zrobię duszonego w warzywnym sosie dorsza z szybkim kuskusem. Będzie smacznie i oryginalnie.

Kuskus to tak naprawdę nie kasza, a makaron. Jest to bardzo szybki sposób na sałatkę czy dodatek do obiadu. Wystarczy trochę wrzątku, kilka dodatków smakowych – zioła i warzywa, jakie akurat macie w lodówce. Później łatwo go przerobić na nowe danie.

Połowę cytryny wykorzystam do ryby, a drugie pół do kuskusu – tak, aby nic się nie zmarnowało.

Ryba w aromatycznym sosie z mnóstwem przemyconych warzyw to również ciekawa propozycja dla dzieci! A dla dorosłych łatwo ztuningować takie danie, dodając chilli czy aromatyczne przyprawy, aby nadać całości pazura. Dorsz duszony w sosie z warzywami i kuskusem gotowy.

Po więcej przepisów i inspiracji zapraszam na winiary.pl, tymczasem dzięki wielkie i do zobaczenia w kolejnym odcinku programu „Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu”. Cześć!

Krok 1
10 min

Filety z dorsza pokrój na mniejsze części. Dopraw oliwą, solą, pieprzem oraz sokiem z połówki cytryny. Seler naciowy pokrój w plasterki. Cebulę posiekaj. WSKAZÓWKA: Zamiast dorsza możesz użyć innej ulubionej ryby. Pamiętaj, im grubszy filet, tym dłużej się gotuje.
Krok 2
20 min

Na patelni rozgrzej oliwę i obsmaż na niej seler z cebulą, aż ta zmięknie i stanie się lekko rumiana. Zawartość opakowania WINIARY Pomysł na... spaghetti Napoli wymieszaj z wodą i wlej na patelnię. Kiedy całość się zagotuje, dodaj pomidorki koktajlowe przekrojone na połowę oraz rybę. Całość posyp posiekaną pietruszką i przykryj. Duś ok. 10 min.
Krok 3
20 min

Aby przygotować kuskus, wsyp kaszę do miski. Dodaj oliwę z oliwek, sok z połówki cytryny oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj i zalej wrzątkiem tak, aby przykrył kaszę. Naczynie z kuskusem przykryj folią spożywczą i odstaw na ok. 15 min. Po tym czasie kaszę spulchnij widelcem. Zioła dokładnie posiekaj i wymieszaj z kaszą. WSKAZÓWKA: Pół cytryny wykorzystujemy do ryby, a drugie pół do kuskusu – nic się nie marnuje.
Krok 4
5 min

Rybę podawaj z kuskusem i ziołami. WSKAZÓWKA: Idealne do duszenia ryby będą lekko zwiędnięte zioła, nie musimy ich wyrzucać. Pozostały kuskus możesz później wymieszać z serem feta, oliwkami i dodatkowymi warzywami, tworząc super sałatkę.

Krok 1 z 4

Filety z dorsza pokrój na mniejsze części. Dopraw oliwą, solą, pieprzem oraz sokiem z połówki cytryny. Seler naciowy pokrój w plasterki. Cebulę posiekaj. WSKAZÓWKA: Zamiast dorsza możesz użyć innej ulubionej ryby. Pamiętaj, im grubszy filet, tym dłużej się gotuje.

Krok 2 z 4

Na patelni rozgrzej oliwę i obsmaż na niej seler z cebulą, aż ta zmięknie i stanie się lekko rumiana. Zawartość opakowania WINIARY Pomysł na... spaghetti Napoli wymieszaj z wodą i wlej na patelnię. Kiedy całość się zagotuje, dodaj pomidorki koktajlowe przekrojone na połowę oraz rybę. Całość posyp posiekaną pietruszką i przykryj. Duś ok. 10 min.

Krok 3 z 4

Aby przygotować kuskus, wsyp kaszę do miski. Dodaj oliwę z oliwek, sok z połówki cytryny oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj i zalej wrzątkiem tak, aby przykrył kaszę. Naczynie z kuskusem przykryj folią spożywczą i odstaw na ok. 15 min. Po tym czasie kaszę spulchnij widelcem. Zioła dokładnie posiekaj i wymieszaj z kaszą. WSKAZÓWKA: Pół cytryny wykorzystujemy do ryby, a drugie pół do kuskusu – nic się nie marnuje.

Krok 4 z 4

Rybę podawaj z kuskusem i ziołami. WSKAZÓWKA: Idealne do duszenia ryby będą lekko zwiędnięte zioła, nie musimy ich wyrzucać. Pozostały kuskus możesz później wymieszać z serem feta, oliwkami i dodatkowymi warzywami, tworząc super sałatkę.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

lite

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 0

0/4000

Pokaż więcej komentarzy

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity