Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Roślinna kuchnia
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na buraki
  • Promocja na ćwiartkę z kurczaka
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Ryba

Śledzie

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć śledzia w oleju! Zajadaj go z dodatkiem orzechów, miodu i rozmarynu lub przyrządź świąteczną sałatkę śledziową!

Przepisy 59

Filety śledziowe w zdrowej odsłonie

Filety śledziowe w zdrowej odsłonie

15 min Łatwy
Sałatka śledziowa z jajkiem

Sałatka śledziowa z jajkiem

16 min Łatwy
Śledź w śmietanie z jabłkiem

Śledź w śmietanie z jabłkiem

1 godz 26 min Łatwy
Śledziowa sałatka warstwowa z buraczkami

Śledziowa sałatka warstwowa z buraczkami

1 godz 40 min Łatwy
Bajgiel z marynowanym śledziem

Bajgiel z marynowanym śledziem

19 min Łatwy
Kotleciki ze śledzia z sosem koperkowym

Kotleciki ze śledzia z sosem koperkowym

19 godz 7 min Łatwy
Śledź pod pierzynką

Śledź pod pierzynką

2 godz 20 min Łatwy
Śledzie po kaszubsku

Śledzie po kaszubsku

4 godz Łatwy
Sałatka śledziowo-ziemniaczana

Sałatka śledziowo-ziemniaczana

1 godz 45 min Łatwy
Śledzie w occie

Śledzie w occie

49 godz 45 min Łatwy
Śledzie w sosie musztardowym

Śledzie w sosie musztardowym

1 godz 26 min Łatwy
Matiasy w oleju - jak zrobić?

Matiasy w oleju - jak zrobić?

1 godz 15 min Łatwy
Jak zrobić dobre śledzie po wiejsku?

Jak zrobić dobre śledzie po wiejsku?

5 godz 30 min Łatwy
Śledzie w porach i śmietanie

Śledzie w porach i śmietanie

1 godz 10 min Łatwy
Śledzie z jajkiem i  majonezem

Śledzie z jajkiem i majonezem

2 godz 17 min Łatwy
Śledzie po cygańsku

Śledzie po cygańsku

2 godz 17 min Łatwy
Lwowski winegret - sałatka

Lwowski winegret - sałatka

26 min Łatwy
Śledź w kożuchu

Śledź w kożuchu

3 godz 50 min Łatwy
Tatar ze śledzi

Tatar ze śledzi

80 ze 100
1 godz 28 min Łatwy
Sałatka śledziowa z warzywami

Sałatka śledziowa z warzywami

1 godz 49 min Łatwy
Śledzie w śmietanie z czosnkiem

Śledzie w śmietanie z czosnkiem

1 godz 22 min Łatwy
Sałatka śledziowa z ziemniakami i groszkiem

Sałatka śledziowa z ziemniakami i groszkiem

1 godz 56 min Łatwy
Sałatka ziemniaczana z jarmużem i matiasem

Sałatka ziemniaczana z jarmużem i matiasem

45 min Łatwy
Śledzie z pomarańczami

Śledzie z pomarańczami

6 godz 15 min Średni
Śledzie z cebulą i majerankiem

Śledzie z cebulą i majerankiem

4 godz 16 min Łatwy
Sałatka śledziowa wykwintna

Sałatka śledziowa wykwintna

1 godz 23 min Łatwy
Sałatka śledziowa z kukurydzą i groszkiem

Sałatka śledziowa z kukurydzą i groszkiem

20 min Łatwy
Ziemniaczane pakieciki

Ziemniaczane pakieciki

1 godz 35 min Średni
Śledzie w sosie czosnkowo-śmietanowym

Śledzie w sosie czosnkowo-śmietanowym

4 godz 13 min Łatwy
Marynowane śledzie w sosie pomidorowym

Marynowane śledzie w sosie pomidorowym

47 min Łatwy
Śledzie pod pierzynką

Śledzie pod pierzynką

1 godz 15 min Łatwy
Sałatka śledziowa z fasolą

Sałatka śledziowa z fasolą

4 godz 22 min Łatwy
Sałatka śledziowa z papryką

Sałatka śledziowa z papryką

24 min Łatwy
Sałatka śledziowa z ananasem

Sałatka śledziowa z ananasem

8 godz 30 min Łatwy
Śledzie po szwedzku

Śledzie po szwedzku

96 godz 45 min Łatwy
Koreczki śledziowe

Koreczki śledziowe

2 godz 15 min Łatwy
Filety śledziowe w oliwie

Filety śledziowe w oliwie

25 godz 15 min Łatwy
Śledź w śmietanie z ogórkiem

Śledź w śmietanie z ogórkiem

1 godz 25 min Łatwy
Śledzie w sosie koperkowym

Śledzie w sosie koperkowym

1 godz 20 min Łatwy
Sałatka śledziowa z fasolką szparagową i kukurydzą

Sałatka śledziowa z fasolką szparagową i kukurydzą

1 godz 28 min Łatwy
Śledź po chłopsku

Śledź po chłopsku

1 godz 15 min Łatwy
Sałatka śledziowa z buraczkami

Sałatka śledziowa z buraczkami

40 min Łatwy
Śledzie w sosie chrzanowym

Śledzie w sosie chrzanowym

1 godz 25 min Łatwy
Sałatka śledziowa

Sałatka śledziowa

3 godz 1 min Łatwy
Śledzie z suszonymi grzybami

Śledzie z suszonymi grzybami

1 godz 45 min Średni
Sałatka ze śledziem warstwowa

Sałatka ze śledziem warstwowa

1 godz 36 min Łatwy
Śledzie po japońsku

Śledzie po japońsku

1 godz 40 min Łatwy
Śledzie z warzywami - przepis, jak zrobić

Śledzie z warzywami - przepis, jak zrobić

1 godz 30 min Łatwy
Śledź korzenny

Śledź korzenny

35 min Łatwy
Śledzik z ananasem

Śledzik z ananasem

5 godz 45 min Łatwy

Stronicowanie

  • Bieżąca strona 1
  • Page 2
  • Następna strona ››
  • Ostatnia strona Ostatnia »

Śledzie – jakie wybrać i do czego 

W Polsce znajdziemy śledzie głównie w dwóch gatunkach: matjasa oraz śledzia bałtyckiego. Matjas jest śledziem oceanicznym, który został złowiony jeszcze zanim złożył ikrę. Te młode ryby są mięsiste i tłuste. Z kolei śledzie bałtyckie nie są tak duże, nie mają też tyle tłuszczu. Poza różnicą gatunkową (i – co za tym idzie – wielkością) śledzie występują też w różnej formie. Możemy dostać świeże śledzie, ale także marynowane, solone lub wędzone. Oczywiście to, po którą wersję sięgniemy, zależy od naszych zamiarów i wybranego przepisu na śledzie, który chcemy zrealizować. Wymiana śledzia bałtyckiego na matjasa i odwrotnie w większości przepisów na dania ze śledziami jest możliwa, natomiast sięganie po śledzia wędzonego w miejsce świeżego nie jest dobrym pomysłem. 

Śledzie w marynacie 

Świeże śledzie często wybierane są z myślą o ich samodzielnym zamarynowaniu. W naszym katalogu znajdziesz różne przepisy na śledzie marynowane, w których skład marynaty będzie się różnił. Często śledzie umieszcza się w occie lub oleju. Poza tym do marynaty można dodawać różne składniki: cebulę, marchewkę, paprykę, pomidory czy pieprz. Jeśli chcemy dodać śledziom pikanterii, możemy wybrać ostrą paprykę, na przykład chili. Matjasy wymagają krótszego marynowania niż śledzie bałtyckie. 

Sałatki ze śledziem 

Innym popularnym zastosowaniem tego rodzaju ryb są sałatki. Sałatki ze śledziem często zawierają takie składniki jak cebula i jabłko. Takie połączenie nadaje sałatce bardzo wyraźny smak. Całość połączyć można majonezem i przyprawić koperkiem. Innymi popularnymi dodatkami do sałatek ze śledziem są ziemniaki i żółty ser. Te składniki z kolei nieco tonują smak sałatki i sprawiają, że jest ona łagodniejsza. 

Śledzie mogą stanowić również podstawę dania obiadowego. Nadają się na przykład do zapiekanek ziemniaczanych. Można je też smażyć, a nawet przygotowywać z nich zupę, choć te zastosowania dla śledzia nie są w Polsce tak popularne, jak wcześniej opisywane śledzie marynowane czy sałatki śledziowe. 

 

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu