Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub Pomagania i niemarnowania
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Ryba

Śledzie

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć śledzia w oleju! Zajadaj go z dodatkiem orzechów, miodu i rozmarynu lub przyrządź świąteczną sałatkę śledziową!

Przepisy 70
Sałatka śledziowa z rodzynkami

Sałatka śledziowa z rodzynkami

25 godz 55 min Średni
Sałatka śledziowa z granatem

Sałatka śledziowa z granatem

4 godz 20 min Łatwy
Sałatka śledziowa na pierniku

Sałatka śledziowa na pierniku

1 godz 20 min Łatwy
Tatar ze śledzia

Tatar ze śledzia

1 godz 5 min Łatwy
Tatar ze śledzia z awokado i kolendrą

Tatar ze śledzia z awokado i kolendrą

50 min Łatwy
Sałatka śledziowa na pieczonym jabłku

Sałatka śledziowa na pieczonym jabłku

25 min Łatwy
Sałatka śledziowa z burakami

Sałatka śledziowa z burakami

20 min Łatwy
Sałatka śledziowa na słodko

Sałatka śledziowa na słodko

20 min Łatwy
Śledzie po tatarsku

Śledzie po tatarsku

1 godz 14 min Łatwy
Śledzie po łotewsku z sosem tatarskim

Śledzie po łotewsku z sosem tatarskim

7 min Łatwy
Lwowski winegret - sałatka

Lwowski winegret - sałatka

26 min Łatwy
"Śledzie" z boczniaków w sosie majonezowym-śmietanowym

"Śledzie" z boczniaków w sosie majonezowym-śmietanowym

18 min Łatwy
Śledzie w sosie chrzanowym

Śledzie w sosie chrzanowym

1 godz 25 min Łatwy
Sałatka śledziowa z kukurydzą

Sałatka śledziowa z kukurydzą

20 min Łatwy
Śledzie z suszonymi grzybami

Śledzie z suszonymi grzybami

1 godz 45 min Średni
Bajgiel z marynowanym śledziem

Bajgiel z marynowanym śledziem

19 min Łatwy
Śledzie z buraczkami pod pierzynką

Śledzie z buraczkami pod pierzynką

1 godz 38 min Łatwy
Śledzie po japońsku

Śledzie po japońsku

1 godz 40 min Łatwy
Śledzie w śmietanie z czosnkiem

Śledzie w śmietanie z czosnkiem

1 godz 22 min Łatwy
Tatar ze śledzi

Tatar ze śledzi

80
1 godz 28 min Łatwy
Śledzie w sosie majonezowo-musztardowym

Śledzie w sosie majonezowo-musztardowym

1 godz 26 min Łatwy
Śledzie w sosie czosnkowo-śmietanowym

Śledzie w sosie czosnkowo-śmietanowym

4 godz 13 min Łatwy
Filety śledziowe w oliwie

Filety śledziowe w oliwie

25 godz 15 min Łatwy
Śledzie po cygańsku

Śledzie po cygańsku

2 godz 17 min Łatwy
Śledzie w occie

Śledzie w occie

49 godz 45 min Łatwy
Filety śledziowe w zdrowej odsłonie

Filety śledziowe w zdrowej odsłonie

15 min Łatwy
Śledzie z jajkiem i  majonezem

Śledzie z jajkiem i majonezem

2 godz 17 min Łatwy
Świąteczna sałatka chłopska

Świąteczna sałatka chłopska

1 godz 15 min Łatwy
Śledzie pod pierzynką

Śledzie pod pierzynką

1 godz 15 min Łatwy
Sałatka śledziowa z ananasem

Sałatka śledziowa z ananasem

8 godz 30 min Łatwy
Śledziowa sałatka warstwowa z buraczkami

Śledziowa sałatka warstwowa z buraczkami

1 godz 40 min Łatwy
Śledzie po szwedzku

Śledzie po szwedzku

96 godz 45 min Łatwy
Sałatka ze śledziem warstwowa

Sałatka ze śledziem warstwowa

1 godz 36 min Łatwy
Sałatka śledziowa

Sałatka śledziowa

3 godz 1 min Łatwy
Ziemniaczane pakieciki

Ziemniaczane pakieciki

1 godz 35 min Średni
Sałatka śledziowa z fasolką szparagową i kukurydzą

Sałatka śledziowa z fasolką szparagową i kukurydzą

1 godz 28 min Łatwy
Sałatka śledziowa z kapustą pekińską

Sałatka śledziowa z kapustą pekińską

15 min Łatwy
Hekele – śląska pasta ze śledzi

Hekele – śląska pasta ze śledzi

37 min Łatwy
Szaszłyki śledziowe

Szaszłyki śledziowe

1 godz 35 min Łatwy
Sałatka śledziowa z papryką

Sałatka śledziowa z papryką

24 min Łatwy
Marynowane śledzie w sosie pomidorowym

Marynowane śledzie w sosie pomidorowym

47 min Łatwy
Sałatka śledziowa z buraczkami

Sałatka śledziowa z buraczkami

40 min Łatwy
Sałatka śledziowa z serem

Sałatka śledziowa z serem

1 godz 45 min Łatwy
Sałatka śledziowa z warzywami

Sałatka śledziowa z warzywami

1 godz 49 min Łatwy
Koreczki śledziowe

Koreczki śledziowe

2 godz 15 min Łatwy
Śledź pod pierzynką

Śledź pod pierzynką

2 godz 20 min Łatwy
Sałatka ziemniaczana z jarmużem i matiasem

Sałatka ziemniaczana z jarmużem i matiasem

45 min Łatwy
Sałatka śledziowa wykwintna

Sałatka śledziowa wykwintna

1 godz 23 min Łatwy
Sałatka śledziowo-ziemniaczana

Sałatka śledziowo-ziemniaczana

1 godz 45 min Łatwy
Śledzie w sosie koperkowym

Śledzie w sosie koperkowym

1 godz 20 min Łatwy

Stronicowanie

  • Bieżąca strona 1
  • Strona 2
  • Następna strona ››
  • Ostatnia strona Ostatnia »

Śledzie – jakie wybrać i do czego 

W Polsce znajdziemy śledzie głównie w dwóch gatunkach: matjasa oraz śledzia bałtyckiego. Matjas jest śledziem oceanicznym, który został złowiony jeszcze zanim złożył ikrę. Te młode ryby są mięsiste i tłuste. Z kolei śledzie bałtyckie nie są tak duże, nie mają też tyle tłuszczu. Poza różnicą gatunkową (i – co za tym idzie – wielkością) śledzie występują też w różnej formie. Możemy dostać świeże śledzie, ale także marynowane, solone lub wędzone. Oczywiście to, po którą wersję sięgniemy, zależy od naszych zamiarów i wybranego przepisu na śledzie, który chcemy zrealizować. Wymiana śledzia bałtyckiego na matjasa i odwrotnie w większości przepisów na dania ze śledziami jest możliwa, natomiast sięganie po śledzia wędzonego w miejsce świeżego nie jest dobrym pomysłem. 

Śledzie w marynacie 

Świeże śledzie często wybierane są z myślą o ich samodzielnym zamarynowaniu. W naszym katalogu znajdziesz różne przepisy na śledzie marynowane, w których skład marynaty będzie się różnił. Często śledzie umieszcza się w occie lub oleju. Poza tym do marynaty można dodawać różne składniki: cebulę, marchewkę, paprykę, pomidory czy pieprz. Jeśli chcemy dodać śledziom pikanterii, możemy wybrać ostrą paprykę, na przykład chili. Matjasy wymagają krótszego marynowania niż śledzie bałtyckie. 

Sałatki ze śledziem 

Innym popularnym zastosowaniem tego rodzaju ryb są sałatki. Sałatki ze śledziem często zawierają takie składniki jak cebula i jabłko. Takie połączenie nadaje sałatce bardzo wyraźny smak. Całość połączyć można majonezem i przyprawić koperkiem. Innymi popularnymi dodatkami do sałatek ze śledziem są ziemniaki i żółty ser. Te składniki z kolei nieco tonują smak sałatki i sprawiają, że jest ona łagodniejsza. 

Śledzie mogą stanowić również podstawę dania obiadowego. Nadają się na przykład do zapiekanek ziemniaczanych. Można je też smażyć, a nawet przygotowywać z nich zupę, choć te zastosowania dla śledzia nie są w Polsce tak popularne, jak wcześniej opisywane śledzie marynowane czy sałatki śledziowe. 

 

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu