26min
Łatwy
Lwowski winegret
Diana Kravtsiv
winiary.pl
Cześć! Nazywam się Diana i pracuję w WINIARY. Pochodzę z Iwano-Frankiwska na Ukrainie i stworzyłam dla Was wspólnie z kucharzem Robertem Harną przepisy. Przypomniałam sobie smaki mojego dzieciństwa i dania z mojego domu rodzinnego, a Robert odtworzył je z naszymi polskimi, łatwo dostępnymi składnikami. Domowy barszcz ukraiński albo puszyste syrniki? Spróbujcie ugotować je z nami!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
Buraki (ugotowane lub upieczone)
2
Ziemniaki (ugotowane lub upieczone)
0.33
Seler korzeniowy (ugotowany)
3
Ogórek kiszony
6
Ogórki konserwowe
1
Jabłko duże (najlepiej kwaśne i twarde)
3
Śledź a’la matias
1
Cebula biała
2
łyżek
Kapary
60
g
Śliwki suszone bez pestek
Zobacz naszą wskazówkę
50
g
Grzyby marynowane
1
puszka
Fasola czerwona
2
łyżek
2
łyżek
Kwaśna śmietana
1
łyżka
Musztarda rosyjska
trochę
Sól i pieprz do smaku
.
Wartości odżywcze
Białko
17.07 g
Węglowodany
43.31 g
Tłuszcze
20.47 g
Wartość energetyczna
411.15 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Lwowski winegret to sałatka typowa dla Ukrainy. Kuchnia ta jest w Polsce jeszcze nie tak popularna, jak kuchnia włoska czy amerykańska, ale z pewnością jest warta uwagi. Jeśli szukasz przepisów w tego regionu – nie możesz jej przegapić! Bazą lwowskiej sałatki winegret są tanie i łatwo dostępne produkty, głównie warzywa: buraki (najczęściej gotowane, ale jeśli lubisz – możesz wykorzystać pieczone), ziemniaki i ogórki kiszone oraz konserwowe. Znajdziesz w niej też śledzie, a całość uzupełnia delikatnie słodki, kremowy sos na bazie śmietany, majonezu WINIARY i musztardy. Lwowski winegret jest bardzo treściwy i wyrazisty w smaku. Może stanowić przystawkę lub samodzielne danie.
Przygotowanie
26 min
-
Krok 1
20 minUgotowane warzywa pokrój w dużą kostkę. Śledzia pokrój w paski i dodaj do warzyw. Ogórki kiszone i konserwowe pokrój w półplasterki. Cebulę drobno posiekaj. Fasolę odcedź. Śliwki pokrój na mniejsze kawałki. Jabłko obierz i pokrój w kostkę. -
Krok 2
3 minWszystkie składniki umieść w misce i delikatnie wymieszaj. Dodaj kapary oraz grzyby (jeśli są duże to pokrój je na mniejsze części). -
Krok 3
2 minW osobnym naczyniu wymieszaj ze sobą Majonez Dekoracyjny WINIARY ze śmietaną, musztardą oraz solą i pieprzem. Powstały sos połącz z sałatką i delikatnie wymieszaj. -
WSKAZÓWKA
1 minDo sałatki możesz również dodać ugotowane na twardo jajka, szczypiorek, natkę pietruszki. Proporcje składników dopasuj do własnych preferencji smakowych.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0