Śledź korzenny

35 min

Łatwy

Składniki

6 porcji

Filet śledziowy

1 łyżka

Przyprawa w płynie MAGGI

1 łyżeczka

Miód

1 łyżeczka

Sok z cytryny

Cebula

1 trochę

Skórka z pomarańczy

190 ml

Olej rzepakowy

1 łyżeczka

Cynamon

Goździki

5 kulek

Ziele angielskie całe

0.5 łyżeczka

Kardamon

1 g

Ziarna anyżu

Kopiuj

Wartości odżywcze

Tłuszcze

42.14 g

Białko

33.36 g

Węglowodany

3.56 g

Wartość energetyczna

529.21 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Wszystkie przyprawy, oprócz cynamonu praż chwilę na suchej patelni aż uwolnią olejki eteryczne - uważaj aby się nie przypaliły.

Krok 2

5 min

Następnie utrzyj je w moździerzu i dodaj cynamon.

Krok 3

10 min

Śledzie pokrój ukośnie na części, wymieszaj z miodem, przyprawą w płynie, sokiem z cytryny.

Krok 4

10 min

Cebulę pokrój w półplasterki, dodaj do śledzi razem z cienko pokrojoną skórką z pomarańczy oraz przyprawami i olejem.

Krok 5

5 min

Całość wymieszaj, żeby śledzie pokryły się przyprawami. Odstaw do lodówki na 1-2 dni, by smaki się połączyły.

Krok 1 z 5

Wszystkie przyprawy, oprócz cynamonu praż chwilę na suchej patelni aż uwolnią olejki eteryczne - uważaj aby się nie przypaliły.

Krok 2 z 5

Następnie utrzyj je w moździerzu i dodaj cynamon.

Krok 3 z 5

Śledzie pokrój ukośnie na części, wymieszaj z miodem, przyprawą w płynie, sokiem z cytryny.

Krok 4 z 5

Cebulę pokrój w półplasterki, dodaj do śledzi razem z cienko pokrojoną skórką z pomarańczy oraz przyprawami i olejem.

Krok 5 z 5

Całość wymieszaj, żeby śledzie pokryły się przyprawami. Odstaw do lodówki na 1-2 dni, by smaki się połączyły.

Na świątecznym stole nie powinno zabraknąć śledzi, a najlepiej gdy są to śledzie korzenne - te tradycyjne, intensywnie pachnące goździkami, cynamonem i skórką pomarańczy. Korzenne śledzie zyskają idealny smak, gdy dodasz do nich także miód, nasiona kardamonu i PRZYPRAWĘ W PŁYNIE MAGGI. Śledzie korzenne przyrządź 1-2 dni przed kolacją wigilijną – właśnie wtedy będą smakować najlepiej i najpełniej.
Sprawdź inne pomysły na wigilijnego śledzia, na przykład w przepisie na śledzia marynowanego z żurawiną i imbirem >>