Śledzie po kaszubsku

290 min

Łatwy

Składniki

6 porcji

500 g

Śledź

4 łyżek

Rodzynki

100 ml

Białe wino

2 szklanek

Ocet

2 łyżeczek

Gorczyca mielona

0.5 łyżeczka

Ziele angielskie mielone

Liść laurowy

1 trochę

Cukier

1 trochę

Pieprz czarny

100 mg

Ketchup

100 ml

Oliwa z oliwek

10 g

Papryka marynowana

2 łyżek

Natka pietruszki

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

10.04 g

Wartość energetyczna

332.16 kcal

Białko

15.56 g

Tłuszcze

22.88 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Śledzie umyj w zimnej wodzie, pokrój w długie paski i zwiń w ślimaczki - koreczki, ułóż ciasno w naczyniu.

Krok 2

60 min

W garnku zagotuj 3 szklanki wody z octem winnym, gorczycą, zielem angielskim, cukrem i pieprzem i liśćmi laurowymi. Ponownie zagotuj. Pozostaw do ostudzenia.

Krok 3

180 min

Zimną marynatą zalej śledzie, zostaw na noc (min. 3 godz)

Krok 4

20 min

Rodzynki zalej winem i odstaw na 20 minut.

Krok 5

5 min

Śledzie wyjmij z marynaty.

Krok 6

10 min

Ketchup wymieszaj z olejem, rodzynkami, papryką i natką pietruszki. Zalej śledzie i pozostaw najlepiej do drugiego dnia w lodówce.

Krok 7

5 min

Śledzie podawaj na półmisku.

Krok 1 z 7

Śledzie umyj w zimnej wodzie, pokrój w długie paski i zwiń w ślimaczki - koreczki, ułóż ciasno w naczyniu.

Krok 2 z 7

W garnku zagotuj 3 szklanki wody z octem winnym, gorczycą, zielem angielskim, cukrem i pieprzem i liśćmi laurowymi. Ponownie zagotuj. Pozostaw do ostudzenia.

Krok 3 z 7

Zimną marynatą zalej śledzie, zostaw na noc (min. 3 godz)

Krok 4 z 7

Rodzynki zalej winem i odstaw na 20 minut.

Krok 5 z 7

Śledzie wyjmij z marynaty.

Krok 6 z 7

Ketchup wymieszaj z olejem, rodzynkami, papryką i natką pietruszki. Zalej śledzie i pozostaw najlepiej do drugiego dnia w lodówce.

Krok 7 z 7

Śledzie podawaj na półmisku.

Śledzie po kaszubsku świetnie smakują nie tylko na Kaszubach. Mamy sposób, jak łatwo przygotować ten świąteczny przysmak w domu, żeby smak śledzia po kaszubsku zachwycił Twoich najbliższych. Śledziki zwinięte w koreczki dekoruj świeżą pietruszką dla polepszenia smaku i aromatu. Sprawdzą się jako przekąska na rodzinne przyjęcia, a także w formie przystawki lub dodatku do kolacji.