Jajka

Jajka – uniwersalny produkt na każdą okazję 

Jajko to produkt, który większość z nas zawsze ma w lodówce. Nic dziwnego! Jest składnikiem, który może stanowić podstawę śniadań, obiadów i kolacji. Mało tego! Wykorzystuje się je bardzo często przy pieczeniu ciast, a także przygotowywaniu deserów, więc możemy z ich udziałem przygotować także deser czy podwieczorek. I choć można je przyrządzić w naprawdę prosty sposób – bo wystarczy ugotować lub usmażyć – nie brakuje przepisów z jajkami, które ten zwyczajny produkt spożywczy potrafią zamienić w małe dzieło kulinarnej sztuki. 

Podstawowe przepisy z jajkami 

Możemy je ugotować – na twardo, miękko lub gdzieś pomiędzy. Możemy je rozbić na patelnię i przyrządzić jajka sadzone. Możemy też je rozmieszać i usmażyć jajecznicę – ta może być bardzo prosta, z niewielkim dodatkiem tłuszczu, na przykład masła, ale może też zawierać całą masę różnych dodatków – szynkę, kiełbasę, pieczarki, pomidory, cebulę, szczypiorek i inne, w różnych konfiguracjach. Trochę więcej wprawy wymaga przyrządzenie omletu – zwłaszcza że wersji tej potrawy z jajkami znajdziemy bardzo dużo. Tu zresztą też zakres dodatków jest ogromny. 

Faszerowane 

Faszerowane jajka to idealna przekąska na imprezowy stół. Świetnie się prezentują, a dzięki różnego rodzaju farszom możemy uzyskać wyśmienite, często zaskakujące smaki. Zwykle przyrządza się je, przekrawając ugotowane na pół, wyciągając żółtko, mieszając je z farszem i nakładając go na każdą z połówek. Przepisów z faszerowanymi jajkami jest zaskakująco wiele, ponieważ składników farszu jest co niemiara: pieczarki i inne grzyby, szpinak, papryka, szynka, kawior, łosoś – długo można by wymieniać. A jeśli chcesz zrobić jeszcze większe wrażenie, przygotuj faszerowane jajka przepiórcze! Wymagają większej precyzji i cierpliwości, ale efekt jest ich wart. 

W wielu odsłonach 

Jakby tego było mało, możemy przyrządzić jedną z wielu bardziej złożonych potraw z jajkami. To na przykład kotleciki z kaszy jaglanej i jajek, żurek z grzybami i jajkami, sałatka z białą kiełbasą i jajkami, babeczki majonezowe z kremem malinowym. Pomysłów na ten składnik jest od groma, więc warto je przejrzeć i znaleźć inspiracje.