Dyniowo- pomarańczowe ciasto z galaretką

(0)

4 godz 35 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Magda S

Składniki

10 porcji

Jajko

0.5 szklanka

Cukier

65 g

Mąka pszenna

80 g

Mąka ziemniaczana

1.5 łyżek

Kakao

2 łyżek

Woda

500 g

Twaróg

Jajko

0.5 szklanka

Mleko 2%

1 opakowanie

Budyń o smaku śmietankowym WINIARY

100 g

Masło

0.75 szklanka

Cukier

3 łyżek

Puree z dyni

1 łyżeczka

Skórka z pomarańczy

3 szklanek

Puree z dyni

125 g

Masło

1.25 opakowań

Galaretka pomarańczowy smak WINIARY

0.75 szklanka

Cukier

4 kostek

Czekolada gorzka

trochę

Sok pomarańczowy

1 opakowanie

Galaretka pomarańczowy smak WINIARY

trochę

Bita śmietana

trochę

Czekoladowe wiórki

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

13.7 g

Węglowodany

73.9 g

Tłuszcze

25.14 g

Wartość energetyczna

556.74 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Ciemny biszkopt z masą serowo-dyniową, dyniowio- maslaną pianką z dodatkiem pomarańczy i galaretką. Każdy kto go spróbuje szybko sięgnie po drugi kawałek.

Krok 1

20 min

BISZKOPT: Mąkę pszenną, ziemniaczaną i kakao wymieszać, a następnie przesiać. 4 białka ubić, utrwalić cukrem (0,5 szklanki), stopniowo dodawać po jednym żółtku. Masę delikatnie połączyć drewnianą łyżką z mąką i wodą. Ciasto przełożyć do natłuszczonej i oprószonej mąką formy o wymiarach 24x24 cm.

Krok 2

30 min

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp.180 st. C przez około 25-30 minut.Po ostudzeniu biszkopt przekroić.

Krok 3

20 min

MASA SEROWO-DYNIOWA: Ser przepuścić przez maszynkę razem z masłem (100 g). Dodać 2 jajka, puree z dyni, skórkę pomarańczową i cukier (0,75 szklanki). Zagotować. Budyń rozprowadzić w mleku. Wlać do sera. Gotować na małym ogniu, często mieszając przez około 5 minut. Ciepłą masę wylać na blat nasączonego pomarańczowym sokiem biszkopta. Nakryć drugim biszkoptem.

Krok 4

20 min

MASA DYNIOWO-POMARANCZOWA: Galaretkę (1,25 opakowania) rozpuścić w szklance wody. 125 g masła utrzeć z cukrem (0,75 szklanki) na puch, dodać puree z dyni, dokładnie zmiksować do uzyskania gładkiej masy. Pod koniec wlać lekko tężejącą galaretkę. Delikatnie połączyć ze startą na tarce czekoladą. Masę wyłożyć na nasączone sokiem biszkopt. Pozostawić do stężenia.