Sernik budyniowo-kajmakowy z chmurką straciatella

(0)

2 godz 45 min

Łatwy

Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!

Dodaj do CookBook

Składniki

24 porcji

50 g

Mąka

50 g

Cukier puder

0.33 kostka

Masło

0.33 łyżeczka

Proszek do pieczenia

Żółtko

2 łyżek

Kakao

1 opakowanie

Budyń o smaku waniliowym WINIARY

700 g

Ser Twarogowy

0.75 kostka

Masło

150 g

Cukier puder

1 puszka

Masa Kajmakowa

Jajko

1 łyżka

Mąka krupczatka

400 ml

Śmietanka 30%

4 łyżek

Cukier puder

2 łyżek

Żelatyna

0.5 tabliczka

Czekolada

0.5 tabliczka

Czekolada

trochę

Czekoladowe dodatki

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

28.3 g

Wartość energetyczna

223.2 kcal

Tłuszcze

8.2 g

Białko

7.7 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Sernik dla łasuchów i wielbicieli słodkości. Kajmakowy sernik na czekoladowym spodzie uwieńczony bitą śmietaną a la straciatella, wiórkami czekoladowymi i czekoladowymi kulami.

Krok 1
45 min

Wszystkie składniki na kakaowe kruche ciasto zagniatamy i umieszczamy w lodówce ( zawinięte w folie aluminiową) na pół godziny. Wylepiamy brytfannę posmarowaną masłem. Schładzamy ponownie.
Krok 2
90 min

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy sztywną masę.<br/>Ucieramy masło z cukrem, dodajemy stopniowo żółtka. Następnie dodajemy ser. Całość miksujemy, by masa była puszysta i jednolita. Dodajemy masę kajmakową. Gdy ta dobrze się połączy dodajemy mąkę połączoną z budyniem. Dodajemy pianę z białek z przygotowaną masą serową. Ser wylewamy to ciasto kruche. Sernik wkładamy do piekarnika i pieczemy ok 60 minut w 180°C. Studzimy
Krok 3
30 min

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Do ubitej dodajemy cukier do smaku i wlewamy żelatynę. Dodajemy płatki z połowy czekolady i delikatnie mieszamy. Całość wykładamy na sernik. Na wierzch ścieramy czekoladę i dekorujemy czekoladowymi kulami. Całość odstawiamy do lodówki by śmietanka zastygła

Krok 1 z 3

Składniki: Cukier puder, Masło, Mąka, Proszek do pieczenia, Żółtko, Kakao

Wszystkie składniki na kakaowe kruche ciasto zagniatamy i umieszczamy w lodówce ( zawinięte w folie aluminiową) na pół godziny. Wylepiamy brytfannę posmarowaną masłem. Schładzamy ponownie.

Krok 2 z 3

Składniki: Twaróg mielony gęsty lub twarożek kanapkowy, Cukier puder, Jajko, Budyń o smaku waniliowym WINIARY, Masło, Kajmak, Mąka krupczatka

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy sztywną masę.<br/>Ucieramy masło z cukrem, dodajemy stopniowo żółtka. Następnie dodajemy ser. Całość miksujemy, by masa była puszysta i jednolita. Dodajemy masę kajmakową. Gdy ta dobrze się połączy dodajemy mąkę połączoną z budyniem. Dodajemy pianę z białek z przygotowaną masą serową. Ser wylewamy to ciasto kruche. Sernik wkładamy do piekarnika i pieczemy ok 60 minut w 180°C. Studzimy

Krok 3 z 3

Składniki: Cukier puder, Tarta czekolada do posypania ciasta, Śmietana kwaśna 12%, Żelatyna

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Do ubitej dodajemy cukier do smaku i wlewamy żelatynę. Dodajemy płatki z połowy czekolady i delikatnie mieszamy. Całość wykładamy na sernik. Na wierzch ścieramy czekoladę i dekorujemy czekoladowymi kulami. Całość odstawiamy do lodówki by śmietanka zastygła

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Sernik budyniowo-kajmakowy z chmurką straciatella

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 1 z 3

Krok 2 z 3

Krok 3 z 3

01

02

03

Przepis w formacie PDF

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Sernik cynamonowy z pomarańczami w galaretce

Sernik bez sera

Sernik z mlekiem skondensowanym

Sernik pistacjowy

Sernik budyniowo-kajmakowy z chmurką straciatella

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 1 z 3

Krok 2 z 3

Krok 3 z 3

01

02

03

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Sernik cynamonowy z pomarańczami w galaretce

Sernik bez sera

Sernik z mlekiem skondensowanym

Sernik pistacjowy