Kapusta kiszona

Przepisy 53

Kulebiak z pieczarkami

3 godz Łatwy

Pierogi z mięsem i kapustą

1 godz 22 min Łatwy

Bigos świąteczny

1 godz 45 min Łatwy

Bigos myśliwski

2 godz 20 min Łatwy

Bigos staropolski

2 godz 50 min Łatwy

Ciasto na pierogi

1 godz 20 min Łatwy

Krokiety z kiszoną kapustą i mięsem

1 godz 40 min Łatwy

Paszteciki drożdżowe

1 godz 45 min Łatwy

Żurek z zapiekanką ziemniaczaną, boczkiem, kapustą i majerankiem

1 godz 54 min Łatwy

Kapuśniak z kiszonej kapusty

1 godz 5 min Łatwy

Tarta z kapustą i grzybami

2 godz 55 min Łatwy

Bigos

3 godz 33 min Łatwy

Barszcz z kiszoną kapustą

40 min Łatwy

Bigos z boczniakami

2 godz 20 min Łatwy

Łazanki z kiełbasą i kapustą kiszoną

38 min Łatwy

Zapiekanka z kapusty i ziemniaków

2 godz 10 min Łatwy

Kwaśnica po góralsku na żeberkach

43 min Łatwy

Kapusta z grochem

50 min Łatwy

Łazanki z kapustą i mięsem

1 godz 15 min Łatwy

Łazanki z kapustą i boczkiem

22 min Łatwy

Łazanki z kapustą i grzybami

1 godz 10 min Łatwy

Bułeczki z mięsnym farszem

2 godz 36 min Łatwy

Schab pieczony w kapuście kiszonej

1 godz 30 min Łatwy

Karkówka z ziemniakami i kapustą kiszoną

51 min Łatwy

Tradycyjna surówka z kiszonej kapusty

21 min Łatwy

Gulasz szegedyński

2 godz 1 min Łatwy

Krokiety z kapustą i pieczarkami

1 godz 5 min Łatwy

Pierożki wileńskie z ciasta drożdżowego

14 godz 5 min Łatwy

Pieczone pierogi z kapustą

5 godz 25 min Łatwy

Surówka z czerwonej kapusty kiszonej

15 min Łatwy

Kapusta z grzybami

55 min Łatwy

Kapusta wigilijna

2 godz 35 min Łatwy

Kapuśniaczki

1 godz 50 min Łatwy

Kaszanka z ziemniakami i surówką

45 min Łatwy

Bigos z grzybami i wędzonymi śliwkami

2 godz 7 min Łatwy

Karkówka z kapustą i ananasem

4 godz 58 min Łatwy

Ryba smażona z tłuczonymi ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty

1 godz 5 min Łatwy

Uszka z kapustą i borowikami prażonymi na maśle

2 godz Łatwy

Żurek z kopytkami i suszonymi grzybami

30 min Łatwy

Kapusta z fasolą

9 godz 37 min Łatwy

Podgrzybki z kiszoną kapustą i pieczarkami w cieście

2 godz 21 min Łatwy

Garnuszek kapusty kiszonej na ostro

1 godz 22 min Łatwy

Pie poświąteczny

41 min Łatwy

Jesienna grzybowa z domowymi ziołowymi łazankami, czosnkiem

35 min Łatwy

Zasmażana kapusta kiszona z grzybami

2 godz Łatwy

Pierogi z kapustą, grzybami i kaszą pęczak

2 godz 30 min Łatwy

Kapusta wigilijna z żurawiną, grzybami, kminkiem i jałowcem

1 godz 20 min Łatwy

Kapuśniak na zasmażce

55 min Łatwy

Kaszanka pieczona z kiszoną kapustą

44 min Łatwy

Grochowa z kapustą i golonką

1 godz 7 min Łatwy

Kapusta kiszona zawdzięcza swój charakterystyczny kwaśny smak i zapach bakteriom mlekowym, które biorą udział w procesie fermentacji. Kapusta kiszona zawiera także jabłka i marchewki, przyprawiana jest najczęściej kolendrą i kminkiem, a także koperkiem. Warto ją jeść nie tylko z okazji świąt bożonarodzeniowych, kiedy bez kwaszonej kapusty nie umiemy sobie wyobrazić pierogów z grzybami i barszczu.

Skorzystaj z naszych przepisów z kapustą kiszoną! Polecamy tradycyjny barszcz czerwony, kujawską grochówkę, bułki faszerowane kiszoną kapustą, kapuśniaczki w cieście francuskim i wiele innych przepisów!

Kalorie

16 kcal/100 g

Wartości odżywcze i właściwości

Kapusta kiszona to przede wszystkim źródło witaminy C Podczas fermentacji wytwarzany jest kwas mlekowy, który w jelitach tworzy korzystne środowisko dla bakterii jelitowych. Sok z kapusty kiszonej pobudza apetyt i łagodzi uporczywy kaszel.

Ciekawostki

Główki kapusty miały powstać z łez Likurga, którego Bachus – bóg wina – ukarał za zniszczenie winnicy. Likurg, przywiązany za karę do winorośli, zaczął płakać ze wstydu – z ziemi zaczęły wyrastać główki kapusty.