2 godz 7 min
Łatwy
Bigos z grzybami i wędzonymi śliwkami
Winiary
winiary.pl
Od ponad 80 lat ułatwiamy przygotowywanie smakowitych dań w Twojej kuchni. Jesteśmy zawsze pod ręką! Nasze produkty pomagają w przygotowaniu zarówno polskich, tradycyjnych dań, jak i zaskakujących, nowoczesnych potraw inspirowanych kuchniami świata. Z nami gotujesz pysznie, sprytnie i mądrze: bez marnowania składników czy produktów. Zaproś nas do swojego rodzinnego stołu!
trochę
1
główka
Kapusta biała
1
kg
Kapusta Kiszona
4
Cebula
300
g
Mięso wołowe
80
g
Koncentrat pomidorowy
75
g
Suszone grzyby
50
g
Śliwka wędzona
100
g
Suszone śliwki
100
g
Suszone morele
4
Liść laurowy
1
łyżeczka
Ziele angielskie mielone
5
g
Owoce jałowca
trochę
Cukier
trochę
Sól
trochę
Olej
200
ml
Whiskey
trochę
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
11.16 g
Węglowodany
31.86 g
Tłuszcze
2.37 g
Wartość energetyczna
227.26 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
127 min
Krok 1
20 min
Owoce namocz w wodzie lub whiskey.
Krok 2
60 min
Grzyby namocz w gorącej wodzie.
Krok 3
1 min
Przygotuj garnek lub rondel z grubym dnem.
Krok 4
10 min
Cebulę pokrojoną w piórka podsmaż w garnku razem z mięsem pokrojonym w kostkę oraz przyprawami.
Krok 5
7 min
Następnie dodaj grzyby i namoczone owoce, podsmaż 5 minut i dodaj posiekaną kapustę.
Krok 6
5 min
Wszystko dobrze wymieszaj i w miarę potrzeby podlej wodą z grzybów i whiskey z owoców. Dopraw przyprawą w płynie Maggi oraz koncentratem pomidorowym.
Krok 7
19 min
Całość duś na małym ogniu mieszając, co jakiś czas tak, żeby nie przypalić bigosu.
Krok 8
5 min
Na koniec dopraw do smaku. Bigos im starszy tym jest bardziej aromatyczny. Dobrze jest go gotować etapami przez 2-3 dni.
Warto poświęcić czas na przygotowanie bigosu, który jest szlagierem podczas wszystkich rodzinnych uroczystości. Ciepły, aromatyczny, lekko kwaskowaty ze smacznymi dodatkami to tylko kilka określeń pysznego bigosu. Jeżeli zależy Ci na popisowej wersji tego dania, pamiętaj o pachnących przyprawach i suszonych owocach.
