2 godz 7 min
Łatwy
Bigos z grzybami i wędzonymi śliwkami
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
10
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
trochę
1
główka
Kapusta biała
1
kg
Kapusta Kiszona
4
Cebula
300
g
Mięso wołowe
80
g
Koncentrat pomidorowy
75
g
Suszone grzyby
50
g
Śliwka wędzona
100
g
Suszone śliwki
100
g
Suszone morele
4
Liść laurowy
1
łyżeczka
Ziele angielskie mielone
5
g
Owoce jałowca
trochę
Cukier
trochę
Sól
trochę
Olej
200
ml
Whiskey
trochę
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
11.16 g
Węglowodany
31.86 g
Tłuszcze
2.37 g
Wartość energetyczna
227.26 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Warto poświęcić czas na przygotowanie bigosu, który jest szlagierem podczas wszystkich rodzinnych uroczystości. Ciepły, aromatyczny, lekko kwaskowaty ze smacznymi dodatkami to tylko kilka określeń pysznego bigosu. Jeżeli zależy Ci na popisowej wersji tego dania, pamiętaj o pachnących przyprawach i suszonych owocach.
Przygotowanie
127 min
-
Krok 1
20 minOwoce namocz w wodzie lub whiskey. -
Krok 2
60 minGrzyby namocz w gorącej wodzie. -
Krok 3
1 minPrzygotuj garnek lub rondel z grubym dnem. -
Krok 4
10 minCebulę pokrojoną w piórka podsmaż w garnku razem z mięsem pokrojonym w kostkę oraz przyprawami. -
Krok 5
7 minNastępnie dodaj grzyby i namoczone owoce, podsmaż 5 minut i dodaj posiekaną kapustę. -
Krok 6
5 minWszystko dobrze wymieszaj i w miarę potrzeby podlej wodą z grzybów i whiskey z owoców. Dopraw przyprawą w płynie Maggi oraz koncentratem pomidorowym. -
Krok 7
19 minCałość duś na małym ogniu mieszając, co jakiś czas tak, żeby nie przypalić bigosu. -
Krok 8
5 minNa koniec dopraw do smaku. Bigos im starszy tym jest bardziej aromatyczny. Dobrze jest go gotować etapami przez 2-3 dni.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0