Bigos myśliwski

2 godz 20 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

5 porcji

2 kostek

Kostka mięsna WINIARY

1 kg

Kapusta Kiszona

50 g

Suszone grzyby

1 kg

Łopatka wieprzowa

Cebula

400 g

Kiełbasa

2 łyżek

Koncentrat pomidorowy

Suszone śliwki

Jałowiec

1 łyżeczka

Majeranek

1 łyżeczka

Kminek

trochę

Pieprz

1 szczypta

Sól

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

59.94 g

Węglowodany

41.09 g

Tłuszcze

39.52 g

Wartość energetyczna

741.53 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

30 min

Kapustę odciśnij z nadmiaru kwasu, zalej wodą i ugotuj do miękkości.

Krok 2

35 min

Grzyby namocz i ugotuj.

Krok 3

60 min

Mięso pokrój w kostkę i podsmaż, następnie dodaj pokrojoną cebulę, jałowiec i Kostki Mięsne. Podlej szklanką wody i duś do miękkości.

Krok 4

4 min

Do kapusty dodaj mięso, pokrojoną kiełbasę, śliwki pokrojone w paseczki i koncentrat pomidorowy.

Krok 5

1 min

Dopraw pieprzem i majerankiem.

Krok 6

5 min

Kminek zaparz wrzącą wodą i przecedź do bigosu (ziarenka wyrzuć).

Krok 7

5 min

Grzyby pokrój w paseczki, wodę zachowaj do bigosu.

Krok 1 z 7

Kapustę odciśnij z nadmiaru kwasu, zalej wodą i ugotuj do miękkości.

Krok 2 z 7

Grzyby namocz i ugotuj.

Krok 3 z 7

Mięso pokrój w kostkę i podsmaż, następnie dodaj pokrojoną cebulę, jałowiec i Kostki Mięsne. Podlej szklanką wody i duś do miękkości.

Krok 4 z 7

Do kapusty dodaj mięso, pokrojoną kiełbasę, śliwki pokrojone w paseczki i koncentrat pomidorowy.

Krok 5 z 7

Dopraw pieprzem i majerankiem.

Krok 6 z 7

Kminek zaparz wrzącą wodą i przecedź do bigosu (ziarenka wyrzuć).

Krok 7 z 7

Grzyby pokrój w paseczki, wodę zachowaj do bigosu.

Bigos myśliwski to danie pachnące śliwkami, suszonymi grzybami i jałowcem, z dodatkiem kiełbaski i wieprzowej łopatki. Najlepiej smakuje następnego dnia, podane z pieczywem lub ziemniakami z wody. Bigos polski to dobry pomysł na obiad, który możesz podawać przez kilka dni, ale ta potrawa stanie się również doskonałym dodatkiem do świątecznych potraw. Bigos z kiszonej kapusty dobrze skomponuje się z wigilijną rybą, przygotowaną na Twój ulubiony sposób. Przepis na bigos polski możesz także samodzielnie zmieniać – dla chętnych proponujemy dodanie odrobiny przesmażonego boczku, a suszone grzyby leśne można również zastąpić pieczarkami.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

75 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

75 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

59.9g / 32%

Węglowodany

41.1g / 21%

Tłuszcze

39.5g / 46%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.