140 min
Łatwy
Bigos myśliwski
2 kostek
1 kg
Kapusta Kiszona
50 g
Grzyby shiitake suszone
1 kg
Łopatka wieprzowa
2
Cebula
400 g
Kiełbasa
2 łyżek
Koncentrat pomidorowy
10
Suszone śliwki
2 g
Jałowiec
1 łyżeczka
Majeranek
1 łyżeczka
Kumin
1 trochę
Pieprz
1 szczypta
Sól
Adimo
.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna
706.49 kcal
Białko
54.95 g
Tłuszcze
38.85 g
Węglowodany
34.85 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
140 min
Krok 1
30 min
Kapustę odciśnij z nadmiaru kwasu, zalej wodą i ugotuj do miękkości.
Krok 2
35 min
Grzyby namocz i ugotuj.
Krok 3
60 min
Mięso pokrój w kostkę i podsmaż, następnie dodaj pokrojoną cebulę, jałowiec i Kostki Mięsne. Podlej szklanką wody i duś do miękkości.
Krok 4
4 min
Do kapusty dodaj mięso, pokrojoną kiełbasę, śliwki pokrojone w paseczki i koncentrat pomidorowy.
Krok 5
1 min
Dopraw pieprzem i majerankiem.
Krok 6
5 min
Kminek zaparz wrzącą wodą i przecedź do bigosu (ziarenka wyrzuć).
Krok 7
5 min
Grzyby pokrój w paseczki, wodę zachowaj do bigosu.
Bigos myśliwski to danie pachnące śliwkami, suszonymi grzybami i jałowcem, z dodatkiem kiełbaski i wieprzowej łopatki. Najlepiej smakuje następnego dnia, podane z pieczywem lub ziemniakami z wody. Bigos polski to dobry pomysł na obiad, który możesz podawać przez kilka dni, ale ta potrawa stanie się również doskonałym dodatkiem do świątecznych potraw. Bigos z kiszonej kapusty dobrze skomponuje się z wigilijną rybą, przygotowaną na Twój ulubiony sposób. Przepis na bigos polski możesz także samodzielnie zmieniać – dla chętnych proponujemy dodanie odrobiny przesmażonego boczku, a suszone grzyby leśne można również zastąpić pieczarkami.
Komentarze 1