Bigos wegetariański

55min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

4 porcje

trochę

WINIARY ZIARENKA SMAKU Przyprawa Uniwersalna

800 g

Kapusta biała

300 g

Pieczarki

Papryka czerwona

Cebula

3 łyżek

Olej

2 łyżek

Koncentrat pomidorowy

Liść laurowy

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

6.01 g

Węglowodany

20.54 g

Tłuszcze

11.2 g

Wartość energetyczna

189.5 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Kapustę poszatkuj, zalej małą ilością wody i duś do miękkości.

Krok 2

15 min

Pieczarki oczyść, umyj i pokrój na cząstki. Papryki pokrój w dużą kostkę. Cebulę obierz i również pokrój w kostkę.

Krok 3

5 min

Na patelni rozgrzej olej, podsmaż na nim pieczarki, cebulę i paprykę.

Krok 4

2 min

Dodaj do kapusty razem z liśćmi laurowymi.

Krok 5

3 min

Dopraw do smaku przyprawą ZIARENKA SMAKU, solą i pieprzem, dodaj koncentrat pomidorowy.

Krok 6

20 min

Duś jeszcze przez około 20 minut. Podawaj ze świeżym pieczywem pełnoziarnistym.

Krok 1 z 6

Kapustę poszatkuj, zalej małą ilością wody i duś do miękkości.

Krok 2 z 6

Pieczarki oczyść, umyj i pokrój na cząstki. Papryki pokrój w dużą kostkę. Cebulę obierz i również pokrój w kostkę.

Krok 3 z 6

Na patelni rozgrzej olej, podsmaż na nim pieczarki, cebulę i paprykę.

Krok 4 z 6

Dodaj do kapusty razem z liśćmi laurowymi.

Krok 5 z 6

Dopraw do smaku przyprawą ZIARENKA SMAKU, solą i pieprzem, dodaj koncentrat pomidorowy.

Krok 6 z 6

Duś jeszcze przez około 20 minut. Podawaj ze świeżym pieczywem pełnoziarnistym.

Lekki, ale sycący bigos wegetariański z białej kapusty z podsmażaną cebulą, pieczarkami i czerwoną papryką możemy podać na gorący lunch lub na obiad z kromką pełnoziarnistego pieczywa. Doprawiamy go bardzo prosto: Przyprawą ZIARENKA SMAKU uniwersalne WINIARY, koncentratem pomidorowym oraz laurowym listkiem. W sezonie - zamiast koncentratu - możemy dodać do bigosu 2-3 świeże pomidory, podsmażone na maśle. Jak każdy bigos - i ten najlepszy jest na drugi dzień... pod warunkiem, że coś zostanie :)

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

75 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

75 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

6g / 11%

Węglowodany

20.5g / 39%

Tłuszcze

11.2g / 49%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.