1 godz 50 min
Łatwy
Kapuśniaczki
Składniki
25
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
4
szklanek
Mąka pszenna pełnoziarnista
100
g
Drożdże
1.33
łyżek
Woda
1
łyżeczka
Sól
250
g
Margaryna
4
Żółtko
75
g
Kwaśna śmietana
500
g
Kapusta Kiszona
trochę
Suszone grzyby
3
Liść laurowy
3
płaskich łyżek
Oliwa z oliwek
3
kulek
Ziele angielskie mielone
3
Cebula
1
łyżeczka
Majeranek
1
łyżeczka
Kumin
trochę
Sól
trochę
Pieprz czarny
3
100
g
Pieczarki
.
Wartości odżywcze
Białko
4.46 g
Węglowodany
17.14 g
Tłuszcze
3.68 g
Wartość energetyczna
113.44 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Kapuśniaczki to pyszne drożdżowe bułeczki, wypełnione apetycznym farszem z grzybów, kapusty, cebulki oraz aromatycznych przypraw. Świetne i proste do wykonania. Pożywne kapuśniaczki robi się zawsze w większej ilości, a mimo to bardzo szybko znikają z naszego stołu! Przekonaj się i zrób własne domowe bułeczki! :)
Przygotowanie
110 min
-
Krok 1
10 minGrzyby namoczyć. Posiekaną kapustę i grzyby gotować do miękkości (razem z liściem laurowym i zielem angielskim).Odcedzić, usunąć liście i ziele.Drobno posiekaną cebule podsmażyć na oleju.Połączyć wszystkie składniki: kapustę, grzyby (podsmażone pieczarki), cebulę, majeranek, kminek, przeciśnięty czosnek, doprawić solą i pieprzem. -
Krok 2
15 minRozpuścić drożdże w wodzie z cukrem. Odstawić na ok. 10 minut.Przesianą mąkę wymieszać z solą.Dodać posiekaną margarynę, żółtka, śmietanę i drożdże.Wyrobić ciasto.Wyrobione ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. -
Krok 3
10 minCiasto podzielić na 6 części.Każdą z części rozwałkować na prostokąt.1/6 farszu ułożyć na cieście (wzdłuż dłuższego boku).Brzegi posmarować białkiem i zwinąć ciasto.Utworzony wałek delikatnie odwrócić, tak aby miejsce sklejenia było na spodzie.Pociąć na 6 części. -
Krok 4
30 minKapuśniaczki ułożyć na blasze, posmarować białkiem i posypać całym kminkiem.Piec ok. 20-30 minut w temp. 180 st.C.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0