1 godz 12 min
Łatwy
Zupa wiejska z kapustą, boczkiem i kiełbasą
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
25
dag
Kiszona kapusta
10
dag
Wędzony boczek
1
Kiełbaski
1
Cebula
20
dag
Mrożona włoszczyzna
1
łyżka
Koncentrat pomidorowy
1
l
Wywar mięsny, najlepiej ugotowany na żeberkach
3
Ziemniaki
2
4
łyżek
Kwaśna śmietana
1
łyżka
Mąka do zagęszczenia zupy
3
gałązek
Zielona pietruszka
.
Wartości odżywcze
Białko
9.83 g
Węglowodany
30.71 g
Tłuszcze
17.66 g
Wartość energetyczna
315.55 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Sycąca zupa wiejska z kapustą, boczkiem i kiełbasą z powodzeniem może stanowić jednodaniowy obiad dla wszystkich, którzy lubią dobrze pojeść. Tak gęsta, że aż łyżka staje. I tak smaczna, że mimo uczucia sytości, chce się więcej. Jeśli lubicie swojskie zupy z kiszoną kapustą, takie jak kwaśnica na jagnięcinie, ta zupa szybko trafi na listę Waszych
ulubionych.
Przygotowanie
72 min
-
Krok 1
10 minBoczek kroimy w kostkę, podsmażamy na głębokiej patelni bez dodatku tłuszczu (wytopi się z boczku), dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę, szklimy od czasu do czasu mieszając. Pod sam koniec dodajemy wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku, krótko smażymy. -
Krok 2
1 minW tym czasie kapustę odsączamy na sicie (jeśli chcemy, aby zupa nie była zbyt kwaśna, przepłukujemy kapustę zimną wodą), siekamy, dodajemy do boczku z cebulką, chwilę przesmażamy. -
Krok 3
40 minPodlewamy kapustę ok. 1/2 szklanki wody, dusimy na wolnym ogniu do miękkości (ok. 40 minut) od czasu do czasu mieszając i uzupełniając odparowaną wodę. W tym czasie zagotowujemy wywar, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy 15 minut. -
Krok 4
2 minDo wywaru dodajemy kapustę, zagotowujemy. -
Krok 5
5 minNa patelni po kapuście lekko rumienimy pokrojoną w plasterki kiełbasę. -
Krok 6
10 minDodajemy do zupy zrumienione plasterki kiełbasy i krajankę warzywną, gotujemy 10 minut. -
Krok 7
3 minZabielamy zupę zahartowaną śmietaną. Dodatkowo możemy zagęścić zupę łyżką mąki rozprowadzoną w niewielkiej ilości zimnej wody. -
Krok 8
1 minZupę przed podaniem posypujemy świeżo posiekaną natką pietruszki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0